Единственный ингредиент, который отличает хорошие сэндвичи от отличных
Единственный ингредиент, который отличает хорошие сэндвичи от отличных
Будь то завтрак, обед или ужин, сэндвичи играют огромную роль в моей обычной неделе. (Когда существуют такие бутерброды, как я могу остановиться?) Возможно, это моя природная склонность пещерного человека – есть руками, но, кроме того, давить еду между двумя углеводами – это сытно и удобно. Вы говорите, что есть сэндвичи каждый день должно быть утомительно? Как мне бороться с пищевой скукой, спросите вы? Очень просто. Я возвращаю жизнь своим сэндвичам с помощью больших, смелых пучков свежей зелени.
Впервые я попробовала сэндвич с травами, когда была в гостях у мамы. Это стандартная практика для нее – готовить мне около семи разных блюд одновременно (она приучила меня к такой жизни еще до того, как я об этом узнала). Обед, часть 1, представлял собой сэндвич с ветчиной и сыром на белой булочке. Скучно. Но тут меня ждал сюрприз. Я откусил один кусочек от того, что, как я ожидал, будет обычной холодной нарезкой и обычным хлебом, но среди солености ветчины и сыра почувствовал яркие цветочные нотки, слабую лакрицу и сладкую зелень. Это было так нежно, но безошибочно: Она добавила три больших, целых, свежих листа итальянского базилика.
Свежая зелень не является обычным наполнителем для типичного американского сэндвича. Чаще всего в них добавляют дополнительный слой швейцарского салата, не говоря уже о травах. Моя тайская мама превратила обычную ветчину и сыр в совершенно новое вкусовое ощущение.
Когда я говорю, что добавляю травы в сэндвич, я не имею в виду типичный способ приготовления блюд с травами – нарезать их в виде шифона или спрятать в смеси. Я имею в виду добавление их в слои мяса и сыра как самостоятельного элемента. Они должны так же смело шествовать между ломтиками хлеба, как салат-латук. Подойдет любое место. Бросьте несколько листочков базилика или комбинацию трав прямо поверх обжаренных овощей или нарезанной курицы. Эта маленькая хитрость может придать даже самому безвкусному сэндвичу из Subway сложность вьетнамского bánh-mì. Помимо множества других ароматных ингредиентов, таких как паштет и маринованные овощи, в Bánh-mì добавляют целую веточку или две свежей кинзы, стебель и все остальное. Если ее не добавить, то весь сэндвич постигнет явно не самая приятная участь. С ней все вкусы раскрываются в гармонии.
Это лучший способ добавить пиццы в повседневный сэндвич с индейкой и проволоне или даже в сэндвич для завтрака с яичным белком и брокколи. Добавьте целый стебель кинзы (стебель съедобен, и в нем масса аромата), веточки орегано, листик шалфея, немного укропа или даже листья мяты. (Свежая мята более яркая, прохладная и сладкая, а не как зубная паста). Преобразите праздничную тарелку с нарезанными фантиками или сэндвичами, положив в каждую порцию по листику базилика. При широком разнообразии свежей зелени, доступной в продуктовом отделе, сочетать ее можно бесконечно. Это самый простой способ оживить обыденный сэндвич, не прибегая к переосмыслению блюда.
Читайте также:
- Возможные сбои в электроснабжении и мобильной связи
- Раненые в результате инцидентов с петардами в Берлине
- Майкл Коэн говорит, что невольно отправил адвокату несуществующие цитаты из дела, сгенерированные искусственным интеллектом
Источник: lifehacker.com
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
