Пациентам больниц в Саксонии предоставлен выбор в отношении питания
Пациентам больниц в Саксонии предоставлен выбор в отношении питания
Полноценное питание, легкие блюда, а также вегетарианские или веганские блюда: Пациенты саксонских больниц, как правило, имеют широкий выбор блюд. «Для пациентов с определенными заболеваниями, непереносимостью, аллергией или даже после операций диетологи и специалисты по питанию подбирают индивидуальный рацион», – заявила Вивиана Пиффчик, пресс-секретарь Дрезденской городской больницы, в ходе опроса, проведенного Немецким агентством печати. Ежедневно в больнице около 1000 пациентов обеспечиваются завтраком, обедом, ужином, закусками, напитками и специальными диетами. Еду и напитки поставляет внешняя кейтеринговая компания.
В воскресенье в меню гуляш из дичи с грибами на шпецле, макароны с жареными кабачками, вялеными томатами и шпинатом, а также вяленое мясо с соусом светлого цвета, квашеная капуста и картофельное пюре. «На завтрак и ужин пациенты городской больницы Дрездена могут выбрать одно из пяти меню, которые предлагаются с различными размерами порций», – говорит Пиффчик. На обед обычно предлагается выбор из трех меню с различными гарнирами. Специально обученные обслуживающие хостес спрашивают о пожеланиях пациентов. Это означает, что популярные блюда могут быть учтены.
Хотя в питании часто используются экологически чистые продукты, меню, состоящее исключительно из органических продуктов, не существует, говорит Пиффчик. Также пока не предлагаются блюда, приготовленные в соответствии с религиозными нормами, например, халяль. В особые праздничные дни, такие как Рождество, для пациентов предлагается кулинарный выбор.
Пациенты больницы Хемница могут выбрать одно из трех меню из блюд регионального производства. Меню для пациентов меняется каждые четыре недели и ориентировано на здоровые цельные продукты питания, сообщила пресс-секретарь. «По запросу мы также предлагаем веганские блюда». Питание готовит кейтеринговая компания, являющаяся дочерним предприятием больницы. «Использование экологически чистых продуктов труднореализуемо». Существуют специальные меню для праздничных дней, таких как Рождество и Пасха. В последние годы стоимость продуктов питания на рынке продолжает расти.
Клиника Helios Vogtland в Плауэне хочет предложить своим пациентам вкусную и, прежде всего, здоровую пищу – как говорится, с наилучшим сервисом. В клинике Плауэн пациенты могут выбрать блюда из различных меню. На завтрак, обед и ужин предлагается несколько вариантов – в зависимости от договоренности с лечащими врачами. Особой популярностью у пациентов пользуются куриный суп с вермишелью и овощами, омлет с овощной начинкой и филе минтая. Пациентов, которые вынуждены провести Рождество в больнице, порадуют традиционным праздничным меню.
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
