Новая достопримечательность Ольденбурга: Суши с капустой
Новая достопримечательность Ольденбурга: Суши с капустой
Суши с капустой? Любители зимнего овоща могут попробовать это сочетание в Ольденбурге. В меню ресторана азиатской кухни Moto Kitchen представлены такие сочетания суши, как «хрустящий пинкель» с пинкелем и капустой, а также вегетарианский вариант с маринованными помидорами, фетой и капустой. В основе обоих вариантов лежат листья морской капусты, рис – и капуста. Рулет обжаривается во фритюре и подается горячим.
По словам владелицы ресторана Стефани Тран, на поиски подходящего сочетания ушел всего один день. Ее муж Дуй Хиен Тран – азиат, и раньше ему не приходилось иметь дело с капустой. «Поэтому самым сложным для него было приготовить капусту».
Ольденбург уже несколько лет называет себя «столицей капустных туров». Каждый год в начале ноября сезон капусты открывается фестивалем «Hallo Grünkohl». В этом году организаторы фестиваля поинтересовались, не хочет ли суши-ресторан принять в нем участие. Так возникла идея создания суши с капустой, сообщили в ресторане. Продажи планируются до февраля, пока будет доступна свежая капуста.
Читайте также:
- Гастроном и шеф-повар Тим Мельцер “Кулинарная книга должна вдохновлять”.
- Бальзам на душу – почему кулинария полезна для вас
- “Сыр? Нет, спасибо!”
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
