Требуются продавцы: Еженедельные рынки ищут персонал
Требуются продавцы: Еженедельные рынки ищут персонал
Торговцы уходят на пенсию по возрасту, рынку требуются продавцы: на многих еженедельных рынках Рейнланд-Пфальца между прилавками образуются пробелы. Особенно мало становится торговцев и производителей овощей. Вскоре может произойти еще большее сокращение, так как на многих рынках земли грядет смена поколений.
Примером может служить еженедельный рынок в Майнце вокруг кафедрального собора. По словам администрации рынка, то, что здесь стало меньше прилавков, чем в прошлом, частично объясняется тем, что операторы – так называемые «Beschicker» – закрываются и не могут найти себе преемников, сообщает городская администрация. Некоторые из них прекратили свою деятельность по экономическим причинам.
Один из них – Матиас Шталь из Рюссельсхайма со своим овощным киоском. Как и везде, здесь не хватает персонала, говорит Шталь, который является представителем еженедельного рынка в Майнце. Особенно для самодостаточных производителей овощей поиск преемников затруднен. Десять лет назад на еженедельном рынке в Майнце их было восемь. Сейчас их всего четыре. «Имидж рынка стал другим, – говорит Шталь, чья семья уже более 40 лет имеет свой прилавок в Майнце. – Но для того, чтобы рынок оставался привлекательным для покупателей, важен широкий ассортимент товаров».
Тележки вместо прилавков
Шталь видит и другую проблему: многие молодые торговцы хотят приходить на рынок с торговыми тележками. Это проще и не требует такого количества операций по установке и демонтажу, как прилавок с зонтиками. Но правилами не предусмотрено использование таких тележек, например, для продажи цветов, овощей и фруктов, чтобы сохранить имидж рынка. В подзаконных актах города о рынках и фестивалях говорится: «Образ рынка и его структура должны учитывать особую городскую среду и атмосферу». И далее: «Город Майнц издает рекомендации по оформлению рыночных прилавков и торговых помещений, которые соответствуют этим целям».
В Бад-Кройцнахе, расположенном примерно в 45 км от города, «хорошие заявки» на еженедельный рынок, по словам хозяина рынка, также сократились. Здесь это также касается в основном ассортимента овощей и фруктов. В частности, по пятницам рынок по-прежнему хорошо укомплектован. Однако в ближайшие годы продавцы-долгожители уйдут на пенсию по возрасту.
«У нас все еще хорошо», – говорит хозяин рынка в Кайзерслаутерне Дитмар Келлер. Совсем недавно был ликвидирован овощной прилавок. Еще один, вероятно, исчезнет в следующем году из-за отсутствия преемников. «Самой большой проблемой будет новое поколение», – подчеркивает Келлер. Не всем нравится вставать рано утром. «Многие молодые люди уже не хотят этого делать». И это несмотря на то, что еженедельные рынки, в частности, почти не понесли потерь во время пандемии. В то время многие люди оценили возможность делать покупки на свежем воздухе и заново открыли для себя еженедельный рынок.
Конкуренция со стороны экологически чистых продуктов
В целом в последние годы рыночным торговцам стало труднее, говорит Маркус Брилл, ответственный за еженедельный рынок в городе Бад-Дюркхайм. Почти все продовольственные рынки вскочили на «органическую волну». Рынок в Бад-Дюркхайме выигрывает, в частности, за счет сравнительно большого числа туристов, которые любят покупать продукты на рынке. Однако Брилл ожидает большего сокращения числа прилавков, когда нынешнее поколение поставщиков прекратит свою деятельность. «Тогда это станет более серьезной проблемой и для нас».
По мнению Андреаса Кора, представителя Ассоциации фермеров и виноградарей юга земли Рейнланд-Пфальц, решающим фактором является место расположения рынка, привлекательность его предложения и большая зона охвата. Преимущество рынка в том, что здесь, в отличие от розничной торговли продуктами питания, можно хотя бы в некоторой степени определять цены. Однако содержание прилавка – дело трудоемкое, требующее квалифицированного персонала. Покупатели ожидают от производителя квалифицированной консультации. Но получить такой персонал сложно.
Читайте также:
- Рождественский рынок открылся на Потсдамской площади
- Открытие сезона: штормовой нагон на рыбный рынок Гамбурга
- Рыбный рынок в Гамбурге затоплен
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
