Эксперимент по сбору риса в Бранденбурге: продолжение в 2024 году

Это эксперимент на неиспользуемых рыбоводных прудах: Выращивание риса в Бранденбурге. Сельскохозяйственное предприятие приступило к сбору первого урожая линума в Руппинер-Зееланд – к северу от Берлина. Инициатор проекта, Гвидо Лойтенеггер, говорит об успехе и заявляет, что в следующем году он хочет увеличить площади в пять раз.

Предприниматель сказал в интервью Deutsche Presse-Agentur: «Мы в восторге от того, что все получилось с урожаем». По его словам, на площади чуть менее 10 000 кв. м собирают от четырех до шести тонн. «Это нормально для данной площади».

После посадки саженцев и начала обработки почвы в мае, в пятницу началась уборка урожая. После перерыва, связанного с неустойчивой погодой, она должна быть завершена на следующей неделе.

«Все могло пойти прахом», – сказал Лейтенеггер, чья ферма в Линуме занимается в основном разведением карпа. «Было много скепсиса по поводу того, возможно ли вообще производить большие объемы риса». По его словам, он убежден, что рисоводство – это «жизнеспособный путь вперед» для района, которому больше не нужны все его рыбные пруды. Теперь необходимо проанализировать, что можно улучшить. В мае Лейтенеггер уже говорил: «Я могу себе представить, что это станет нишевым продуктом».

Но «кислотное испытание» еще впереди, а именно: будет ли рис, по словам предпринимателя, еще и вкусным. Он планирует продавать рис Linumer Teich в фермерских магазинах и в ресторанах.

По цене он не сможет конкурировать с рисом из Азии, который можно найти на полках супермаркетов, но и не станет недоступным продуктом роскоши. Он должен стоить максимум на 30% дороже, считает Лейтенеггер.

Предприниматель выразил уверенность, что выращивание риса в районе пруда Linum продолжится и в следующем году. Тогда зерновые должны вырасти на площади 5 га.

С точки зрения экспертов, выращивание риса – это новая территория для Германии. В Италии, как сравнительно далеком северном регионе возделывания этого злака родом из Азии, пока еще имеются большие рисовые поля.

По мнению Рыболовной ассоциации, затопленные рисовые поля не являются альтернативой прудовому хозяйству. Тем не менее, управляющий директор ассоциации Ларс Деттманн выразил любопытство по поводу результатов испытаний по выращиванию риса в мае.