Влажная погода заставляет грибы прорастать

Влажное лето уже позволило в этом году прорасти большому количеству грибов, хотя, по мнению экспертов, отмирание лесов приводит к сокращению грибных мест. В частности, резкое сокращение еловых лесов в земле Северный Рейн-Вестфалия с 2018 года из-за засухи и нашествия короеда привело к огромной потере традиционных мест поиска, рассказал dpa Ян Преллер, руководитель лесного информационного центра Hammerhof близ Варбурга. «Многие коллекционеры вынуждены переориентироваться там», – сказал Преллер.

По словам лесничего, причиной этого является симбиоз, который грибы и деревья образуют друг с другом под землей: «Там, где больше нет елей, а есть голые участки, белые грибы расти не будут», – сказал Преллер. В начале нынешнего сезона сбора белых грибов, лисичек и других, при благоприятной для грибов погоде (Преллер: «дождь, дождь, дождь и умеренная температура»), он обнаружил грибы в таких местах, куда иначе не стал бы заглядывать: «Но нужно знать, с какими деревьями вступает в партнерские отношения искомый вид грибов», – говорит Преллер. Например, желанный белый гриб можно найти и под буковыми деревьями.

Несмотря на то, что видовое богатство и популяции грибов в целом сокращаются, он наблюдает рост интереса к грибам среди разных поколений. Соответственно, важно передать уважение и смирение к живым существам: «Значение грибов в экосистеме невозможно переоценить, – подчеркнул эксперт. Они не только помогают разлагаться и тем самым поддерживают природные циклы, но и являются основой жизни для деревьев: «Без грибов нет леса, а без леса нет грибов».

Любитель грибов Райнер Вальд из Монхайма-на-Рейне также считает грибы не просто любимой едой: «Они растут не для того, чтобы наполнять наши корзины, – говорит эксперт по грибам из Общества микологии. Скорее, это маленькие чудеса природы: «Там, где они растут, обычно находят себе место обитания другие виды, например, особые насекомые или растения», – восторгается он.

Для него начало сезона – это одновременно и проклятие, и благословение: теперь он снова может отправиться с фотоаппаратом на поиски редких видов и новых мест. Он уже сфотографировал 1500 различных видов грибов. «Хотелось бы, чтобы люди больше уважали природу», – говорит он.

«Двадцать лет назад я был один в лесу, а сегодня сбор грибов очень популярен». По его словам, особенно его беспокоят коммерческие сборщики, которые расхищают запрещенные грибные места и продают белые грибы или лисички черного цвета торговцам и ресторанам Рейнской области. «Я ничего не имею против, если кто-то собирает грибы, чтобы приготовить их для себя, но, пожалуйста, в меру и с уважением ко всей природе», – сказал знаток грибов.