Кондитерский союз видит «опасность для культуры кафе

Немецкая ассоциация кондитеров рассматривает предстоящий возврат к полному НДС в сфере общественного питания как угрозу для культуры кафе в Германии. Многие предприятия не смогут справиться с таким повышением и будут вынуждены полностью переложить его на плечи своих посетителей, заявил президент Немецкого союза кондитеров (Deutscher Konditorenbund, DKB) Герхард Шенк в интервью газете Neue Osnabrücker Zeitung. Однако на фоне нынешнего экономического спада клиенты чаще воздерживаются от посещения кафе. Поэтому следует ожидать снижения оборота, что ставит под угрозу структуру отрасли в Германии.

«Если помимо повышения минимальной заработной платы это повышение налога будет сопровождаться ростом затрат на сырье и энергию, то это станет реальной угрозой не только для кондитерской торговли, но и для культуры кафе в Германии», – заявил президент ассоциации.

Во время пандемии короны НДС на продукты питания в сфере общественного питания был снижен с 19 до 7%. В связи с опасениями энергетического кризиса действие этого постановления было продлено до конца 2023 года.