Какие блюда не стоит заказывать в немецких ресторанах
Определенные блюда не стоит заказывать в немецких ресторанах. В последнее время все большее значение приобретают многочисленные диеты. Вместе с этим, многие рестораны предлагают достаточно необычные блюда.
Читайте также: Почему в 2024 году посещение ресторана в Германии будет очень дорогим.
Профессиональные повара высказались на этот счет. Они предупредили всех, что не стоит даже пробовать некоторые блюда.
Эти блюда не стоит заказывать в немецких ресторанах
По словам Джеймса Бришионе (директор кулинарных исследований Института кулинарного образования), не надо заказывать хорошо прожаренное мясо. Он аргументирует это тем, что повара не прикладывают особых усилий при приготовлении этого блюда.
Помимо хорошо прожаренного стейка, Бришионе также рекомендует не заказывать блюда с трюфельным маслом. Потому что вместо настоящего трюфельного масла часто используются дешевые химикаты. Они на вкус и запах как трюфели, поэтому простому человеку сложно заметить разницу.
Следует избегать позиций в меню из рыбы и морепродуктов, особенно по понедельникам. Потому что многие рестораны обычно получают продукты в четверг в связи с загруженностью выходных. Так что в начале недели морепродукты могут быть уже не первой свежести.
По словам Сильвии Барбан, шеф-повара звездного ресторана в Бруклине, кроме всего прочего, фирменные блюда обычно всегда свежие. При этом в некоторых ресторанах, определенные позиции в меню готовятся заранее и хранятся в холодильнике. Во время заказа они просто разогреваются. Поэтому здесь тоже надо быть внимательнее.
По понедельникам не стоит заказывать не только морские деликатесы. По словам Мэри Дюмон, шеф-повара и генерального директора Cultivar в Бостоне, от мидий тоже лучше отказаться. Несмотря на тщательную подготовку, всего одна испорченная мидия может изрядно навредить желудку.
Шеф-повар Энтони Бурден также рассказывает в своей книге «Кухонные секреты», что он заказывает мидии только в том случае, если знает шеф-повара лично.
Многие повара также не рекомендуют заказывать необычные и поэтому очень дорогие гамбургеры. Обычно они готовятся специально для гурманов и имеют необычный состав. При этом стоимость может за один такой гамбургер легко перевалить за 20 евро. Это слишком высокая цена для продукта такого типа.
Дорогие ингредиенты часто используются только для того, чтобы иметь возможность взимать как можно больше денег за блюдо. Вместо экстравагантных ингредиентов для хорошего гамбургера достаточно простого мяса.
Читайте также:
- Немецкие бары и рестораны испытывают нехватку персонала
- Почему немцы в ресторане ходят в туалет с мелочью
- Тысячи закрытий ресторанов под угрозой налогового эффекта?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
А Бостон находится в Германии? Что янки могут сказать о немецкой кухни?
Согласен.
Статья кал
Как и все остальные их статьи, как будто пишет пятиклассник или кто-то с очень хорошего бодуна)
А причем тут Бруклин ‚Бостон и Германия?😅😅😅Опять статья черти о чем…и причем тут Германия и рыбные дни и хим.масло под трюфели?😅😅такое не стоит заказывать во всех ресторанах мира,а не Германии.…откуда ж вы такие только беретесь горе-аФФторы…руки б вам в ж…позапихать чтоб никогда в жизни не писали
🤣🤣🤣👍