Дожди замедляют уборку зерновых: Страдает качество

Сначала засуха и жара, а затем во многих регионах – как будто непрерывный дождь: Уборка зерновых в Баварии в этом году снова представляет собой сложную задачу. Другие культуры на полях, напротив, выигрывают от дождей.

Дождь замедляет уборку зерновых

Проливные дожди замедлили уборку зерновых во многих местах Баварии. Однако, по словам Антона Хубера из Баварской ассоциации фермеров, дождь – это хорошая новость для кукурузы, картофеля, сахарной свеклы и пастбищ. Кукуруза и картофель убираются позже и поэтому выигрывают от влажности.

Качество зерна больше всего страдает, когда оно готово к уборке в поле, но комбайн не может до него добраться. Если зерно перестает быть хлебопекарным и может быть реализовано только как фуражное, это приводит к большим потерям для фермеров, продолжает Хубер. Однако это не отразится на потребителях и, соответственно, на предложении муки и хлебобулочных изделий. «Торговля зерном носит глобальный характер, – подчеркнул эксперт.

Если зерно, еще стоящее в поле под дождем, темнеет, значит, в нем развились чернеющие грибки. Но они безвредны и могут быть очищены позже в убранном зерне.

По словам Петера Долешеля, руководителя Института растениеводства и селекции Государственного института сельского хозяйства (LfL), урожайность озимого ячменя и озимой пшеницы, т.е. сортов, которые уже давно убраны, оказалась выше, чем ожидалось. Для зерновых, которые пострадали от влажной погоды и которые еще предстоит собрать, он ожидает урожайность ниже средней.

Дожди благоприятно сказались на производстве кормов в сельском хозяйстве. Например, клеверная трава и люцерна только выиграли от этого, сказал Долешель.

Маркус Херц из LfL видит большие колебания качества и урожайности, особенно в случае пивоваренного ячменя: «Существуют большие локальные различия. Предсказать урожай пока невозможно, сказал он. По данным LfL, площадь под яровым ячменем в Баварии снова сократилась – с примерно 98 600 га в прошлом году до чуть менее 87 000 га в этом.

Самой важной зерновой культурой на полях Баварии была и остается пшеница, площадь посевов которой составляет 498 160 га. Однако в 2022 году она все еще составляла более 510 000 га. Площадь под озимым рапсом, напротив, увеличилась на 9% и составила около 112 500 га.

По данным LfL, погода в этом году пока была сложной для сельского хозяйства: Весенний сев был затруднен холодами и дождями, затем с середины мая начался длительный период засухи и жары, а к концу июля во многих местах начались дожди и стало значительно прохладнее.