Немецкие производители соков жалуются на засуху
Немецкие производители соков жалуются на засуху
Производители соков в Германии ожидают в этом году слабый урожай яблок. Как заявила в среду в Бонне Ассоциация немецкой индустрии фруктовых соков, этой осенью, вероятно, будет собрано лишь около 300 тыс. т фруктов. В прошлом году было собрано 500 тысяч тонн. По словам управляющего директора ассоциации Клауса Хайтлингера, после нескольких довольно засушливых летних месяцев деревья не получили достаточного количества влаги. В некоторых районах уровень грунтовых вод значительно понизился. Кроме того, многие яблони зацвели довольно рано, когда ночи были еще холодными, что оказало негативное влияние.
Большая часть прямого сока, производимого в Германии из яблок, поступает из фруктовых садов и небольшая часть – с плантаций. Кроме того, есть десертные яблоки, которые были отсортированы по размеру или по цвету и вместо употребления в пищу прессуются в сок. Местный же концентрированный сок, как правило, изготавливается из яблок, привезенных из-за рубежа. По данным ассоциации, рынок делится примерно пополам между прямым и концентрированным соком.
Более низкие показатели уже были
Несмотря на неутешительные перспективы урожая, потребителям не стоит опасаться, что сок на прилавках магазинов скоро закончится. Дефицита на рынке не будет, в конце концов, дефицит можно восполнить, например, за счет импорта из Польши, как считает Хайтлингер. «Дефицита не будет, но возможно повышение цен».
Прогноз может измениться, так что, возможно, все окажется не так уж плохо. Ведь если в ближайшие недели пойдут хорошие дожди, то и яблоки будут крупнее, чем ожидалось ранее. По данным ассоциации, если яблоко увеличится в диаметре на 1 сантиметр, то его урожайность возрастет на 30%. Если же прогноз сбудется, то урожай в садах будет низким, но более низкие показатели уже были. Например, в 2019 году вес собранных садовых плодов составил всего 200 тыс. т. Для яблони определенные колебания в количестве – нормальное явление, в зависимости от погоды они то сильнее, то слабее. В 2018 году их было 1,1 млн т.
Среди крупных немецких соковых компаний – Wesergold из Ринтельна (Нижняя Саксония), Eckes-Granini из Нидер-Ольма (Рейнланд-Пфальц), Valensina из Менхенгладбаха и Niederrhein-Gold из Моерса (обе земли Северный Рейн-Вестфалия).
Читайте также:
- Средние урожаи спаржи и земляники на Севере
- Урожай хмеля упал – но узких мест для пивоваров нет
- Сбор урожая вишни завершается: качество на высоте
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
