Из-за нехватки квалифицированных кадров многие рестораны сокращают ассортимент предлагаемых услуг, все чаще случаются выходные дни из-за отсутствия персонала. Однако Ассоциация гостиниц и ресторанов не теряет надежды.

Индустрия гостеприимства нуждается в сотрудниках

Индустрия гостеприимства нуждается в сотрудниках

Индустрия гостеприимства нуждается в сотрудниках: По данным отраслевой ассоциации Dehoga, в настоящее время в гостиницах и ресторанах Германии не хватает более 65 000 сотрудников. «Согласно ежемесячным опросам Dehoga, нехватка работников регулярно является одной из самых серьезных проблем для предприятий», – сообщили в ассоциации изданию Deutsche Presse-Agentur.

«Федеральное агентство по трудоустройству сообщает о 33 160 вакансиях в гостиничном бизнесе за июнь. Однако мы предполагаем, что реальный спрос как минимум вдвое выше, поскольку многие предприятия больше не сообщают о своих вакансиях в агентства по трудоустройству или центры занятости», – отметила эксперт рынка труда Dehoga Сандра Уорден.

Спрос ассоциации

Варден подкрепила эту оценку, обратившись к данным за июнь 2019 года: тогда было зарегистрировано почти 40 тыс. вакансий. «И, как мы знаем, после пандемии проблема сильно обострилась», – сказала Уорден. «Особенно сейчас, в сезон отпусков и повышенного спроса на туристических направлениях, спрос продолжает расти».

Между тем, предприятия гостиничного бизнеса по-разному реагируют на напряженную ситуацию на рынке труда. «Есть заведения, которые вынуждены сокращать часы работы, вводить выходные дни или концентрировать свои предложения в меню, – говорит Уорден. В некоторых ресторанах в последнее время также отмечается, что вместо полного обслуживания за столом все большее внимание уделяется самообслуживанию.

Однако Дехога надеется, что отрасль сможет быстро воспользоваться возможностями реформированной иммиграционной системы, а также облегчить трудоустройство беженцев. Ассоциация также призывает наступать на дуальное обучение и больше ценить практические профессии и виды деятельности.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день
Заглавное фото: Sebastian Gollnow/dpa
Источник: dpa

Читайте также:

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии