«Waldhotel Sonnora» продолжает входить в число лучших ресторанов

Ресторан «Waldhotel Sonnora» в Драйсе в районе Бернкастель-Виттлих снова получил высшую оценку в новом издании ресторанного гида «Gault&Millau». С пятью красными поварскими колпаками он является одним из лучших ресторанов мира, согласно опубликованному в понедельник изданию гастрономического справочника за ²⁰²³⁄₂₄ год. В Германии только три других ресторана получили эту высшую оценку.

Пять поварских колпаков – это высшая оценка лучших ресторанов мира. В основном, колпаки черные, красный цвет означает «выдающийся в своей категории». В Рейнланд-Пфальце пять черных токов были вручены ресторану «Шанц. в Пиеспорте на реке Мозель. L.A. Jordan» в Дейдесхайме в Пфальце и «Steinheuers Restaurant Zur Alten Post» в Бад-Нойенахр-Арвайлере также были удостоены четырех красных поварских колпаков.

«Открытием года» для критиков стала Ребекка Фишер из ресторана «Schlicht. Esslokal» в Кобленце. Все остальные награды, такие как «Женщина-повар года», «Сомелье года» и «Гастроном года», в этом году также достались исключительно женщинам. «Хорошая кухня – это не вопрос биологического пола», – говорит главный редактор Кристоф Виртц в своем вступительном слове. «Гендерные дебаты и наслаждение не очень хорошо сочетаются».

Gault&Millau ²⁰²³⁄₂₄″ включает в себя в общей сложности 1000 рекомендаций со всей Германии. Наряду с гидом Мишлен, это самый важный путеводитель для гурманов в Германии.