Сезон спаржи средний – после плохого начала
Сезон спаржи средний – после плохого начала
Сезон спаржи средний: После слишком холодного и влажного начала баварским фермерам, выращивающим спаржу, все же удалось провести сезон от посредственного до удовлетворительного. Спрос также был стабильным, но высокие затраты являются бременем для фермеров, как сообщают ассоциации производителей Франконии и Южной Баварии, а также ассоциация производителей Abensberger Qualitätsspargel.
Традиционно сбор урожая заканчивается 24 июня, в «День святого Иоанна», чтобы растения могли восстановиться на следующий год.
«В целом, это был удовлетворительный сезон, – сказал Петер Штробль, управляющий директор Ассоциации производителей спаржи Южной Баварии. Вначале погода не благоприятствовала спарже, но позже ситуация изменилась. Тем не менее, спрос и предложение были более или менее сбалансированы, так что цены оставались «достаточно стабильными».
Оглядываясь назад, можно сказать, что это был удовлетворительный сезон, – говорит Петра Хёгль, председатель Ассоциации производителей качественной спаржи «Абенсбергер». Спрос был хорошим, даже если некоторые покупатели переключились на более дешевые сорта».
В фермерских магазинах продажи были хорошими
Мириам Адель, председатель Ассоциации производителей спаржи Франконии, описывает урожай так же, как и Штробль. «Я бы сказала, что сезон был средним». Трудно сказать что-то о ценах, потому что они очень индивидуальны, особенно во Франконии с ее мелкомасштабной структурой. Но в целом не удалось передать возросшие расходы на энергию и более высокие зарплаты. Этому способствует и более дешевая конкуренция из-за рубежа, которая предлагается в супермаркетах. Многим покупателям все равно, откуда родом спаржа. Однако в фермерских магазинах продажи были хорошими.
Штробль и Хёгль жалуются на увеличение расходов, в том числе из-за повышения минимальной заработной платы. «Это оказывает давление на прибыль фермеров, поскольку цены в настоящее время нельзя повысить», говорит Штробль. «Хорошие времена в выращивании спаржи закончились».
По крайней мере, сезон этого года сложился лучше, чем в 2022 году, когда покупатели неохотно покупали спаржу из-за общего резкого роста цен и неопределенности вскоре после начала войны в Украине.
Пока неизвестно, сколько спаржи было собрано в этом году, но ассоциации говорят о среднем урожае. Это указывает на значение, близкое к среднему многолетнему показателю, который в Баварии составляет около 21 500 тонн, согласно данным Государственного управления статистики.
Спаржа Баварии
По данным Министерства сельского хозяйства, самая большая площадь возделывания баварских культур находится в Верхней Баварии и Швабии, вокруг Шробенхаузена, куда также входят Пфаффенхофен, Нойбург-ан-дер-Донау, Пёрнбах и Айхах-Фридберг. Именно здесь производится около половины спаржи Баварии. За ней следует регион Геубоден вокруг Абенсберга в Нижней Баварии, где выращивается около 20 процентов посевных площадей. Во Франконии спаржу в основном выращивают в регионе Майн вокруг Фолькаха, Китцингена и Мюнстершварцаха, а также в регионе Кноблаухсланд в треугольнике Нюрнберг-Фюрт-Эрланген.
Читайте также:
- Королева спаржи, король вереска и другие королевские особы встречаются с Вайлем
- Федеральный министр сельского хозяйства Оздемир посещает ферму спаржи
- Производители спаржи ожидают наилучшего сезона
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
