Сезон спаржи на севере проходит успешно

Когда наступает лето, сезон спаржи вступает в завершающую фазу. Пока что в этом году садоводы могут быть вполне довольны. Впереди еще целых две недели.

Сезон спаржи на севере проходит успешно: Спаржевые фермы в Шлезвиг-Гольштейне, большинство из которых продают спаржу напрямую, в основном удовлетворены ходом дел на сегодняшний день. Сельскохозяйственная палата объявила в четверг, что результат оказался лучше, чем в прошлом году, а цены остались на уровне прошлого года. Любители спаржи все еще могут полакомиться свежим местным продуктом в течение двух недель. Сезон традиционно заканчивается в День Святого Иоанна (24 июня).

Начало сезона было не совсем оптимальным. По словам представителя Сельскохозяйственной палаты, некоторые фермы собрали урожай раньше срока, но затем последующих объемов не хватило, так что спрос на Пасху и последующую неделю был удовлетворен лишь в ограниченной степени. В последние несколько дней было много солнечных и теплых часов. В результате ежедневный сбор урожая с гектара значительно увеличился. Участки, которые были убраны раньше срока, сейчас выводятся из производства, чтобы сохранить их для будущего года.

По данным сельскохозяйственной палаты, около 40 хозяйств в Шлезвиг-Гольштейне выращивают спаржу на урожайной площади около 400 гектаров. Это соответствует площади в два километра.