Профсоюз потребовал увеличить оплату стажерам пекарен
Профсоюз потребовал увеличить оплату стажерам пекарен
Чтобы сделать работу в пекарнях более привлекательной для молодежи, профсоюзные деятели призывают значительно увеличить оплату стажерам во время обучения. «Стажеры в пекарнях находятся в нижней трети всех ученических программ по уровню оплаты, но в верхней трети по уровню увольнений», – заявил в пятницу Мохамед Будих, глава отделения профсоюза пищевой промышленности, напитков и общественного питания (NGG) в Северном Рейне-Вестфалии. Работодатели заявили, что повышение заработной платы учеников было бы правильным решением, но существуют финансовые ограничения по нагрузке на компании.
По мнению Будиха, в секторе существует «острый вакуум стажеров» с серьезными последствиями. Он сомневается в том, что нынешний ассортимент свежих воскресных булочек сохранится. Он бы «не стал делать ставку на это в 2030 году».
Глава отделения NGG также объясняет нехватку молодых людей сравнительно низкой заработной платой. При обычной оплате в 680 евро в месяц в первый год обучения вряд ли возможно привлечь молодежь к «торговле ранними пташками». «Никто уже не может жить с такими маленькими деньгами». Будих требует увеличить зарплату до 850 евро. По его словам, эта ежемесячная сумма должна постепенно увеличиваться до 1100 евро на третьем году обучения. Пока что, по имеющимся данным, пекарь-стажер зарабатывает 885 евро в конце обучения. Будих также выступает за пособие на проезд в размере 49 евро в месяц.
Работодатели с осторожностью относятся к идее повышения зарплаты
Работодатели с осторожностью относятся к требованию профсоюза. Заместитель генерального директора Центрального объединения немецкой пекарной торговли Фридеманн Берг сказал, что они также хотят более высокой оплаты за ученичество. В ходе коллективных переговоров они сделали щедрое предложение. Однако NGG «смахнула его со стола» и потребовала гораздо большего. Но это было бы слишком обременительно для некоторых пекарей, поскольку им все равно пришлось бы столкнуться с резким ростом расходов. «В худшем случае они перестанут заниматься обучением, что также нанесет большой ущерб нашей отрасли», – говорит Берг.
Кроме того, юрист по трудовым спорам отмечает, что коллективный договор представляет собой лишь нижний предел пособия на обучение. «Уже сейчас многие компании добровольно платят больше и предоставляют своим стажерам еще больше дополнительных услуг». Однако необходимо следить за всеми компаниями, в том числе и за небольшими в структурно слабых областях.
В прошлом году, по данным Федерального агентства занятости, на 1382 пекарни в Северном Рейне-Вестфалии с их 1760 торговыми точками приходилось 3022 стажера. В 2013 году их было 5835. Проблема молодых кадров в пекарном деле – одна из тем двухдневной профсоюзной конференции NGG, которая началась в пятницу в Нойсе. Речь также идет об улучшении условий труда в других отраслях, например, в сфере общественного питания. Одним из выступающих перед 200 делегатами и гостями был министр труда земли Северный Рейн-Вестфалия Карл-Йозеф Лауманн.
Читайте также:
- Профсоюзы хотят продолжить забастовки в секторе розничной торговли
- Стационарный пограничный контроль: Полицейский профсоюз настроен скептически
- Профсоюз требует введения платы за прием в чрезвычайных ситуациях
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
