Звездный шеф-повар Кристиан Юргенс освобожден после обвинений

Звездный шеф-повар Кристиан Юргенс (54 года) освобожден от управления своим рестораном для гурманов «Überfahrt» на озере Тегернзее. Об этом в пятницу сообщила компания Althoff Hotels, к которой относится ресторан. Ранее «Шпигель» сообщал об обвинениях в неподобающем поведении в адрес трехзвездочного шеф-повара со стороны бывших сотрудников. Согласно «Шпигелю», Юргенс через адвоката отверг обвинения как «не соответствующие действительности». Описанные события не происходили «ни в какое время».

В заявлении Althoff Hotels говорится: «Прежде всего, мы хотели бы пояснить, что обвинения продолжают шокировать нас. Поэтому мы решили освободить Кристиана Юргенса от занимаемой должности с 5 мая 2023 года». Теперь обвинения должны быть «детально изучены и четко разъяснены». 

Юргенс – один из самых известных и успешных шеф-поваров Германии. Его карьера прошла путь от родного города Унна через обучение в Бад-Хомбурге до Мюнхена в конце 1980‑х годов. Там он работал в ресторане Feinkost Käfer, затем в «Тантрис» и, после станций в Ашау и на Зюльте, наконец, попал в «Баклажан» Экарта Витцигманна. С 2008 года 54-летний шеф-повар ресторана для гурманов «Überfahrt» в Роттах-Эгерне на озере Тегерн.