В Северном Рейне-Вестфалии все еще нет главного гастрономического храма: Мюнстер набирает обороты

Чтобы пообедать в ресторане мирового класса, гурманам приходится покидать Северный Рейн-Вестфалию. В новом издании ресторанного гида «Гид Мишлен 2023» снова ни один гурманский храм в самой густонаселенной федеральной земле не может похвастаться тремя звездами.

Совсем недавно «Vendôme» в Бергиш-Гладбахе лишился своей третьей звезды. В этом году десять ресторанов по всей стране могут рекламировать себя с высшей наградой гида для гурманов.

NRW представлен только четырьмя двухзвездочными ресторанами – в Баварии их 13, в Баден-Вюртемберге – 10. Кроме того, шеф-повара ресторана «Le Moissonnier» в Кельне, который в очередной раз был удостоен двух звезд, несколько дней назад объявили, что уходят на пенсию после 36 лет работы. Благородный ресторан закроется 30 июня и откроется в другом виде 1 сентября.

Две звезды вновь были присуждены ресторану «Ox & Klee» в Кельне. Телешеф Франк Розин потерял одну из двух звезд со своим рестораном «Розин» в Дорстене.

Мюнстер нарушает унылую тенденцию: благодаря «Coeur D’Artichaut» у города теперь есть двухзвездочный ресторан. Но это еще не все: строгие гастрономические инспекторы гида Мишлен выявили два новых однозвездочных ресторана в Вестфальской метрополии: «BOK Restaurant Brust oder Keule» и «Spitzner».

Как и в прошлом году, 52 ресторана в Северном Рейне-Вестфалии были удостоены звезды, из них одиннадцать в Кельне и девять в Дюссельдорфе. Новыми среди гурманских советов со звездой, помимо двух мюнстерских ресторанов, стали «Kettner’s Kamota» в Эссене, «Pink Pepper» в Дюссельдорфе и «Sahila» в Кельне.

Четыре ресторатора были лишены звезды: «Iuma» в Дортмунде, «Berens am Kai» и «Setzkasten» в Дюссельдорфе и «Maitre im Landhaus Kuckuck» в Кельне.