Пивовары хотят сотрудничать из-за роста затрат

Пивоваренные компании юго-запада хотят компенсировать возросшие расходы не только за счет повышения цен на пиво. Одна из новых идей – совместные центры розлива и логистики, сказал Маттиас Шурер, президент Ассоциации пивоваров Баден-Вюртемберга. В этом случае небольшие пивоварни могли бы варить пиво на своих собственных площадях, но забирать его у логистических компаний и доставлять в крупные центры. «Главное преимущество в том, что вам не нужны большие склады у себя дома», – сказал Шурер. На юго-западе таких центров пока не существует. Но готовность к этому есть. В настоящее время он ищет подходящие районы».

По словам Шурера, продажи в первые месяцы этого года находятся в порядке по сравнению с прошлым годом. Проблемой для пивоваренных заводов по-прежнему остается общее повышение затрат на 10–15 процентов. Например, компаниям пришлось больше тратить на энергию, солод и даже на кроненпробки. Пивоварни не хотят передавать повышение в полном объеме. «Цены растут постоянно, это тоже не помогает», – говорит Шюрер. «Для большого пива отметка в пять евро по возможности не должна превышаться».