Фермеры, выращивающие спаржу, ожидают хорошего сезона

Скоро снова наступит сезон спаржи: благородный овощ из Баден-Вюртемберга еще не появился в продаже, но фермеры уже готовятся к новому сезону. Перед Пасхой Ассоциация южнонемецких производителей спаржи и клубники ожидает «первые партии» копья, как сообщил представитель правления Симон Шумахер в Брухзале (район Карлсруэ). «Я думаю, что это будет хороший сезон».

Благодаря засухе и солнцу в прошлом году растения пережили зиму в хорошем состоянии и сейчас хорошо прорастают. Кроме того, солнечный свет в последние несколько недель помог спарже хорошо развиваться под пленочными тоннелями. «В апреле будут соответствующие объемы. А затем и в супермаркетах».

Благородный овощ особенно хорошо растет на песчаных, легких почвах и нуждается в солнечных местах. В Баден-Вюртемберге этот овощ выращивают в основном на юге Рейнской равнины вокруг Фрайбурга и на севере Бадена между Баден-Баденом и Мангеймом на площади около 2500 га. В прошлом площадь выращивания сократилась. Представитель Министерства сельского хозяйства заявил: «Предполагается, что сокращение площади будет продолжаться до определенной степени, а затем приведет к стабилизации». Пока неясно, в какой степени сокращение производства будет компенсировано импортом.

На юго-западе спаржа выращивается в основном под пластиковой пленкой или в туннелях, а в небольших количествах и на обогреваемых полях. Количество фермерских хозяйств сокращается уже несколько лет. В 2014 году насчитывалось 314 предприятий, а в 2022 году их будет всего 258, сообщили в ассоциации. По данным ассоциации, в прошлом году на юго-западе было собрано 9 591,5 тонн спаржи.

Цена на спаржу в этом году установится на среднем уровне двух последних лет, сказал Шумахер. «Большое влияние также оказывает погода». Он также упомянул рост цен на энергоносители и повышение минимальной заработной платы. На юго-западе, по его оценкам, от 5000 до 6000 сезонных рабочих будут работать на утке. Первые из них уже на месте. Без них справиться было бы невозможно. Первые прототипы роботов для сбора урожая уже существуют. Но разработка еще не готова к их постоянному использованию.