Фермеры, выращивающие спаржу, надеются на начало сбора урожая на Пасху

Любителям спаржи в Нижней Саксонии придется еще немного подождать, пока появятся первые копья, собранные в регионе. «Мы ожидаем, что спаржа появится на Пасху, но это будет решено в ближайшие несколько недель», – сказал Фред Айкхорст, управляющий директор и представитель правления Ассоциации производителей спаржи и ягод в Нижней Саксонии, в Сандхаттене под Ольденбургом. Он ожидает, что не все фермы соберут большое количество урожая на Пасху. В последнее время погода была слишком холодной и ветреной для этого.

По словам Айкхорста, после того, как в прошлом году среди фермерских хозяйств было заметно нежелание покупать, в этом сезоне он снова настроен несколько более оптимистично. По его словам, несмотря на всю неопределенность, вызванную войной и высокими ценами, есть признаки того, что настроение среди покупателей лучше, чем год назад. «Готовность покупателей к потреблению снова растет».

Однако посевные площади в Нижней Саксонии будут продолжать сокращаться, сказал Айкхорст: «Я уже считаю, что мы соберем урожай на 10–15 процентов меньше, чем в прошлом году». Помимо падения спроса и высоких цен на энергоносители, фермерские хозяйства ощутили на себе высокие расходы на оплату труда – с осени прошлого года действует установленный законом минимальный размер оплаты труда в размере 12,00 евро брутто в час. «Инвестиции вкладываются в механизацию», – говорит Айкхорст.

Например, Сельскохозяйственная палата Нижней Саксонии тестирует улучшенные методы обработки почвы, чтобы облегчить использование техники при сборе урожая, сказал эксперт палаты Нильс Краушаар. Проблема, по его словам, заключается в том, что потери при использовании имеющихся машин все еще очень высоки, или в том, что роботы для уборки урожая, которые работают более точно, все еще очень дороги.

В Нижней Саксонии, крупнейшей земле Германии, где выращивают спаржу, в прошлом году было собрано 26 100 тонн этого овоща, что на 2,1 процента больше, чем в предыдущем году. Хорошая урожайность была обусловлена теплой и сухой погодой. Посевные площади сократились до 4 500 га, что на 3,6 процента меньше, чем в 2021 году, и на 10,6 процента меньше, чем в 2018 году.