Дефицит подсолнечного масла, вызванный войной, закончился

Спустя добрый год после начала войны в Украине продукт, временно ставший дефицитным товаром, снова стал полностью доступен: подсолнечное масло. Поставки пищевого масла нормализовались, несмотря на продолжающийся конфликт, согласно данным Ассоциации промышленности по переработке масличных культур в Германии (Ovid). Ассоциация немецких фермеров ожидает, что в этом году в Германии снова будет выращиваться меньше подсолнечника после того, как прошлым летом фермеры удвоили посевные площади в надежде на высокие цены производителей.

Одним из последствий вторжения России в соседнюю страну стал дефицит подсолнечного масла в ряде европейских стран. По данным ЕС, цена в международной торговле подсолнечником выросла с 700 до более чем 1100 евро за тонну в течение очень короткого времени. Ведь до войны Украина была крупнейшим в мире экспортером, из которого ЕС получал значительную часть своего импорта. Соответственно, весной 2022 года подсолнечного масла в супермаркетах не было в наличии несколько недель, полки опустели.

Перестройка логистических цепочек

Теперь это уже не вызывает сомнений: «Украинский экспорт семян подсолнечника, подсолнечного масла и рапса почти вернулся к довоенному уровню и также поступает в Германию», – заявил представитель компании Ovid в Берлине. Логистические цепочки и потоки товаров из Украины перестроились.

Еще одним прямым следствием войны стало то, что фермеры в Германии выращивали больше подсолнечника, чем когда-либо: «На фоне войны в Украине площадь под подсолнечником в Германии увеличилась более чем в два раза», – сказал президент фермеров Йоахим Руквид. Согласно данным Федерального статистического управления, площадь посевов увеличилась до 86 000 гектаров, что более чем в два раза больше, чем в 2021 году. 

Но в итоге урожай 2022 года оказался не таким приятным для фермеров, как они надеялись весной: «В прошлом году цены производителей снова рухнули», – сказал мюнхенский фермер Александр Грюнвальд, который уже выращивал подсолнечник в предыдущие годы. «При сборе урожая мы имели те же цены, что и до войны». 

Мало того, что цены снова были значительно ниже, так еще и урожай как таковой не был особенно хорошим: «Посевная площадь увеличилась вдвое, но количество собранных семян подсолнечника было пропорционально намного меньше», – говорит президент фермерского хозяйства Руквид, – «Поэтому мы предполагаем, что посевная площадь, вероятно, снова будет меньше по сравнению с 2022 годом». Центрами выращивания подсолнечника в Германии являются Бранденбург и Саксония-Анхальт, за ними следует Бавария. 

Высокие цены на энергоносители создают проблемы для компаний

Тот факт, что Украина экспортирует в Западную Европу больше, чем опасались в начале войны, не только помог облегчить ситуацию. «Многие производители продуктов питания либо перешли с подсолнечного на рапсовое масло, либо все больше полагаются на смеси растительных масел», – говорит представитель компании Ovid. Это объясняется тем, что Германия в меньшей степени зависит от импорта рапса, чем подсолнечника. По данным Ovid, площадь под рапсом увеличивается четвертый год подряд и в 2022 году составит около 1,1 миллиона гектаров. Однако, по мнению представителей масличной промышленности, это не полностью покрывает внутреннее потребление. 

В любом случае, война в Украине нанесла ущерб производителям растительного масла. По данным компании Ovid, в 2022 году немецкие маслобойни переработают около двенадцати миллионов тонн масличных культур, что примерно на миллион тонн меньше, чем годом ранее. Высокие цены на энергоносители создают проблемы для предприятий, поскольку маслобойни являются энергоемкими.

Конкурентоспособность отрасли по сравнению с другими местами «ползет под откос», говорит представитель ассоциации. «Как и другие отрасли, мы сталкиваемся с конкретной опасностью миграции из Германии как места ведения бизнеса, потому что если производственные затраты будут значительно выше на постоянной основе, то это приведет к миграции».