Фермы забивают на десятую часть меньше, чем в предыдущем году

В прошлом году скотобойни в Баден-Вюртемберге переработали на одну десятую меньше мяса, чем в 2021 году, говорится в докладе Государственного статистического управления, опубликованном в четверг. Согласно отчету, объем убоя составил около 473 200 тонн, плюс мясо птицы.

Что касается говядины, то государственное управление зафиксировало резкое снижение на 13,7 процента на 2022 год, что соответствует примерно 53 000 голов крупного рогатого скота. Таким образом, объем убоя снизился до 127 200 тонн говядины. Кроме того, статистики зафиксировали снижение на 8 процентов в свинине. В 2022 году было забито почти четыре миллиона свиней (342 400 тонн).

Производство мяса овец, коз или лошадей занимает менее одного процента от общего объема производства мяса в Баден-Вюртемберге. В этой нише наибольшее значение имеет баранина – 3 000 тонн, хотя и здесь произошло снижение более чем на десятую часть по сравнению с предыдущим годом.