Дехога: Новые правила многоразового использования разумны, но дорогостоящи

С начала года многоразовая тара стала обязательной для предприятий общественного питания: все, кто предлагает еду и напитки на вынос, должны предоставлять многоразовую тару в дополнение к одноразовой упаковке. Немецкая ассоциация гостиниц и ресторанов в Саксонии критически относится к новому положению о многоразовом использовании. Это имеет смысл, потому что помогает избежать отходов, сказал генеральный директор компании Dehoga Аксель Кляйн газете Deutsche Presse-Agentur. Однако важно, чтобы гости воспользовались этим предложением.

По словам Дехоги, постановление затрагивает около 3000 предприятий. Соответственно, рестораны, бистро и кафе, продающие еду и напитки на вынос, также должны предлагать продукты в многоразовой таре без дополнительной оплаты. Малые предприятия, такие как закусочные, ночные бары и киоски, освобождены от действия поправки. 

По словам Кляйна, новое положение означает значительные дополнительные усилия для предприятий. «Это стоит много времени и денег, чтобы получить стенды и заказать многоразовые контейнеры». Важно, чтобы муниципалитеты, в частности, поддерживали бизнес в проекте. Город Хемниц, например, уже предоставил 10 000 возвратных стаканчиков. К сожалению, это все еще исключение, сказал Кляйн.