Что означает новая обязательная многоразовая упаковка для Бранденбурга?

Рой Хартунг осторожен: он еще не знает, попадет ли его компания Vormark Kochkultur в Перлеберге (район Пригниц) под действие обязательной многоразовой упаковки, которая вступила в силу с начала января. С тех пор предприятия общественного питания, продающие еду и напитки на вынос, должны предоставлять многоразовую упаковку в дополнение к одноразовой.

Согласно новому постановлению, один и тот же товар в многоразовой упаковке не может стоить дороже, чем в одноразовой. Небольшие магазины, такие как закусочные, ночные бары и киоски, не подлежат налогообложению. Тем не менее, есть возможность разливать еду и напитки в многоразовые контейнеры, принесенные клиентом.

В Перлеберге у компании Hartung есть две столовые, в которых можно купить еду на вынос. Он также поставляет продукцию частным лицам, компаниям, а также детским садам и школам. «Мы считаем, что подпадаем под положение о многоразовом использовании», – говорит предприниматель. Именно поэтому он приобрел для своих столовых небольшую стопку многоразовой посуды, в которой клиенты могут брать свою еду в обмен на депозит вместо одноразовой упаковки.

По словам Олафа Люке, генерального директора Немецкой ассоциации гостиниц и ресторанов (Dehoga) в Бранденбурге, большинство предприятий общественного питания в этой земле не пострадают.

Согласно закону, многоразовую упаковку обязаны иметь только те предприятия, в которых работает не менее пяти человек и торговая площадь которых составляет не менее 80 квадратных метров. По данным Федерального министерства охраны окружающей среды, такие сети, как привокзальные пекарни, также подпадают под это правило при одном условии: если во всей компании работает более пяти сотрудников, даже если торговые площади отдельных торговых точек составляют менее 80 квадратных метров. Постановление также распространяется на рестораны, которые подают еду исключительно в одноразовой пластиковой упаковке. Классическая коробка для пиццы, как правило, не покрывается.

В принципе, Люке считает, что многоразовое регулирование имеет смысл, поскольку помогает сократить горы отходов. Тем не менее, он критикует новые правила, поскольку, по его мнению, они появились в неподходящее время и недостаточно последовательны. «После двух лет «Короны», инфляции и повышения стоимости, теперь многоразовое обязательство – это можно было отложить», – говорит управляющий директор.

Кроме того, он считает это постановление непоследовательным, поскольку покупатель сам решает, какую упаковку выбрать – одноразовую или многоразовую. «Если мне придется платить залог за многоразовую упаковку, то я хотел бы посмотреть, что выберут покупатели», – прогнозирует Люке. По его мнению, было бы последовательным позволить обеим системам работать параллельно в течение переходного периода, а затем полностью отменить одноразовую упаковку.

«Система работает только в том случае, если гость принимает ее», – говорит Люке. Именно поэтому он выступает за то, чтобы рестораторы присоединялись к сетевым системам, чтобы клиенты могли возвращать чашки или контейнеры для еды повсюду – так же, как и бутылки для напитков. Это особенно важно в конурбации Берлина, так как здесь много людей, приезжающих на работу. «Это должно быть практически осуществимо для потребителя».

Dehoga организует информационные мероприятия для своих членов по внедрению обязательства многоразового использования и предлагает им поддержку, тем более что рестораторам придется нести некоторые расходы. «Вы должны держать в запасе в два раза больше многоразовой посуды», – говорит Люке. Это может составить несколько тысяч евро на одно предприятие.