Как правильно разморозить курицу для супа
Ароматный куриный суп не только вкусный, но и очень полезный. Врачи советуют есть его во время простудных заболеваний, а также для улучшения пищеварения. Ведь мясо курицы прекрасно усваивается организмом и придает энергии. А еще это отличный диетический продукт. Однако прежде чем приготовить суп, нужно знать, как правильно разморозить курицу.
Читайте также: Лайфхаки для здорового питания после обеда.
Если очень захотелось супа, а свежей курицы нет под рукой, всегда можно использовать замороженное мясо птицы. Но при этом следует учитывать несколько важных правил.
Как правильно разморозить курицу: в сыром мясе может содержаться сальмонелла
Чтобы приготовить любое блюдо из курицы, необходимо соблюдать правила гигиены. На каждом этапе готовки не забывайте мыть руки. Всегда помните, что любое сырое мясо небезопасно для организма.
Имейте в виду, что в курином мясе могут содержаться различные микробы, такие как сальмонелла и кампилобактер. Даже при тщательной заморозке эти организмы не погибают и остаются жить в мясе курицы.
Как правильно разморозить курицу: некоторые советы
Достаньте мясо из морозильной камеры, положите в глубокую емкость, накройте крышкой и оставьте размораживаться при комнатной температуре. Поверх крышки можно положить полотенце. Следите за тем, чтобы вода, стекающая с курицы при разморозке, не соприкасалась с мясом, чтобы бактерии не размножались. Чтобы избежать этого, можно тушку положить в дуршлаг, а затем поставить дуршлаг в миску.
Позаботьтесь о разморозке заранее. Если вы накануне знаете, что завтра будете готовить суп из курицы, достаньте мясо и положите его в холодильник. Благодаря холоду микробы будут размножаться не так быстро. В среднем куриное мясо оттаивает в холодильнике за 12–18 часов.
Размораживать курицу рекомендуется в верхнем отсеке холодильника, где температура стабильно держится в районе 4 градусов тепла.
Ни при каких обстоятельствах не пытайтесь использовать в пищевых целях воду, которая стекла с курицы. Она содержит огромное количество микроорганизмов, вы рискуете заразиться сальмонеллой. Поэтому воду необходимо обязательно сливать.
Само замороженное мясо поливать проточной водой также не следует.
После того как курица разморозилась, промокните ее бумажными полотенцами. Так вы предотвратите разбрызгивание воды по кухне. Использованную бумагу выбросьте.
Вот и все! Куриное мясо готово для приготовления супа.
Читайте также:
- Необычные блюда немецкой кухни
- 3 причины, почему осенью нужно есть больше, чем обычно
- Питание для здорового сердца. Советы и меню немецкого доктора
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
