Убрать или съесть: что делать с белыми прожилками в мандаринах
Мандарины и клементины – любимые плоды осени и зимы. Но что делать с белыми прожилками в мандаринах? Одни съедают фрукт целиком, а другие стараются удалить каждую пленку. Мы разобрались, как полезнее есть цитрусы.
Читайте также: Как легко почистить апельсин.
Интересно, что многие считают цитрусы предвестником Рождества, но на самом деле они пользуются популярностью куда дольше. Примерно с ноября по март включительно длится сезон мандаринов и клементинов.
Что делать с белыми прожилками в мандаринах: есть или выбросить
Цитрусовые не только приятные на вкус и атмосферные, но и содержат много витаминов. Почти каждый с наступлением холодов начинает употреблять мандарины, апельсины и клементины в разных вариациях. Однако многие так для себя и не решили, стоит ли полностью очищать пленки и прожилки между мякотью и кожурой.
Эти белые нити дают горечь фрукту, поэтому нередко уходят в урну вместе с кожурой. В то время как некоторые пытаются аккуратно удалить белые прожилки, врачи и исследователи рекомендуют употреблять в пищу так называемый мезокарпий, то есть белые вставки между мякотью и кожицей.
Состав мезокарпия и польза
В так называемом мезокарпии много витамина С и разных вторичных растительных веществ. Например, там содержатся флавоноиды, которые укрепляют защитные механизмы организма и могут, помимо прочего, защищать от рака.
Кроме того, в белых прожилках содержится много неперевариваемой клетчатки, которая дольше остается в пищеварительной системе и оказывает насыщающее действие, так как подавляет чувство голода. Также она положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, очищая его.
Мезокарпий есть не только в апельсинах и мандаринах, его можно найти во всех цитрусовых: грейпфрутах, лаймах, лимонах и т.д. В будущем не очищайте все прожилки и нити с цитрусовых – это сэкономит вам время и принесет больше пользы вашему организму. Также можно найти применение кожуре фруктов, например, цедру лимонов и апельсинов нередко добавляют в выпечку для аромата.
Читайте также:
- 11 продуктов, которые лучше не покупать зимой
- Как выбрать спелые лимоны и надолго их сохранить
- Почему мыть эти фрукты иногда не нужно и даже опасно?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
