Почему мыть эти фрукты иногда не нужно и даже опасно?
Фрукты всегда нужно мыть перед едой. Именно такого мнения придерживается большинство людей. Однако, вы удивитесь, но это не всегда правильно. С некоторыми фруктами это даже вредно.
Читайте также: Микросон: как избежать смертельную опасность на дороге?
Микробы могут хорошо прилипать к дыням из-за их шероховатой поверхности. Так, например такие сорта, как сетчатая дыня или дыня Галия, особенно подвержены этому процессу. С одной стороны, кажется, что опасные элементы могут проникать в мякоть фрукта с корки при надрезе. С другой стороны, его мытье перед употреблением в пищу может быть даже опасным.
Иногда эти фрукты мыть не нужно
Так происходит потому, что мытье не удаляет микробы с поверхности корки, а даже более равномерно распределяет их по дыне. Соответственно, под воздействием воды риск распространения патогенов увеличивается еще больше.
Кроме мытья не самым правильным решением является и измельчение фруктов. Оно также способствует распространению возбудителей. Мелко нарезанные фрукты, например, являются хорошей средой для размножения микроорганизмов.
Поэтому при работе на кухне крайне важно соблюдать гигиену. Это означает, что температура воды для мытья всегда должна быть выше температуры фруктов. Как правило, фрукты и овощи нельзя оставлять мокрыми после мытья. Кухонные полотенца следует регулярно менять и стирать.
Удобрения на фруктах могут быть опасны
Известно, что удобрения и средства от вредителей помогают фермерам выращивать большие объемы продукции. При этом химикаты, в случае попадания в организм, несут много рисков для здоровья человека. Для людей, не страдающих какими-либо болезнями, незначительное попадание в организм бактерий вместе с продуктами не вызовет никаких проблем. Но для человека с хроническими заболеваниями органов пищеварения это может послужить пусковым механизмом для их обострения. Также большому риску подвержены люди с иммунодефицитом, для которых встреча с патогенными вирусами и бактериями может вызвать негативные последствия для здоровья.
Эксперты советуют также мыть, кожуру которых мы не едим. Бактерии с апельсинов, мандаринов и других цитрусовых могут попасть на мякоть плода.
Читайте также:
- Благодаря простому лайфхаку фрукты остаются свежими в два раза дольше
- Популярные фрукты в Германии
- Цены на фрукты и овощи: Федеральное агентство по охране окружающей среды за отмену НДС
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
