Они готовят свои любимые спагетти без огня.

Как сэкономить при варке макарон

Надеясь сократить расходы на электроэнергию, итальянцы теперь нашли способ, как сэкономить при варке макарон. По сути, они их замачивают. А потом еще и доводят до готовности на выключенной конфорке.

Читайте также: Как сэкономить с помощью морозильной камеры.

Как сэкономить при варке макарон по совету нобелевского лауреата

Хотя в рецептах рекомендуется поддерживать высокую температуру на огне, итальянский нобелевский лауреат по физике Джорджио Парис недавно описал в своем Facebook такой способ. Спагетти можно держать на медленном огне, пока вода не закипит. Он советует накрыть при этом кастрюлю крышкой.

При таком способе расходуется меньше энергии, а спагетти варятся нормально.

Известен также совет архитектора Алессандро Бусири. Он сказал, что можно полностью выключить огонь, после того как вода закипит. Чтобы приготовить спагетти, достаточно закрыть кастрюлю крышкой и оставить так еще на минуту. С помощью этого метода, по словам Бусири, можно сэкономить как минимум восемь минут потребления энергии.

Это называется «пассивное приготовление пищи»

Итальянская продовольственная ассоциация также предложила придерживаться тактики «пассивного приготовления пищи». А именно, выключать конфорку во время приготовления. Это поможет сэкономить энергию и сократить выбросы углекислого газа до 47%.

Важно закрывать кастрюлю крышкой после того, как жидкости закипят, и использовать нужное количество воды. Ассоциация рекомендует так и делать.

Конечно, некоторые шеф-повары не согласны с этим советом. Васфи Месиха, шеф-повар итальянского ресторана в Риме, полагает, что спагетти, конечно, будут продолжать вариться, если выключить конфорку. Но приготовлены будут очень плохо.

Как сэкономить при варке макарон. Фото: Emanuel Ekström / unsplash.com

Точно так же шеф-повар Винченцо Феола уверен, что при приготовлении спагетти таким образом у них получается неправильная текстура, они будут липкими и невкусными.

Стоит отметить, что в рамках усилий по экономии энергии и снижению затрат некоторые британцы уже перестали использовать свои старые энергоемкие печи Aga. Плюс, среди прочего, поступали сообщения о том, что немецкие пекарни выключают свет в знак протеста против высоких затрат на энергию.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: Karolina Kołodziejczak / unsplash.com
Источник: money review

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии