Как сэкономить при варке макарон: новые способы итальянцев
Надеясь сократить расходы на электроэнергию, итальянцы теперь нашли способ, как сэкономить при варке макарон. По сути, они их замачивают. А потом еще и доводят до готовности на выключенной конфорке.
Читайте также: Как сэкономить с помощью морозильной камеры.
Как сэкономить при варке макарон по совету нобелевского лауреата
Хотя в рецептах рекомендуется поддерживать высокую температуру на огне, итальянский нобелевский лауреат по физике Джорджио Парис недавно описал в своем Facebook такой способ. Спагетти можно держать на медленном огне, пока вода не закипит. Он советует накрыть при этом кастрюлю крышкой.
При таком способе расходуется меньше энергии, а спагетти варятся нормально.
Известен также совет архитектора Алессандро Бусири. Он сказал, что можно полностью выключить огонь, после того как вода закипит. Чтобы приготовить спагетти, достаточно закрыть кастрюлю крышкой и оставить так еще на минуту. С помощью этого метода, по словам Бусири, можно сэкономить как минимум восемь минут потребления энергии.
Это называется «пассивное приготовление пищи»
Итальянская продовольственная ассоциация также предложила придерживаться тактики «пассивного приготовления пищи». А именно, выключать конфорку во время приготовления. Это поможет сэкономить энергию и сократить выбросы углекислого газа до 47%.
Важно закрывать кастрюлю крышкой после того, как жидкости закипят, и использовать нужное количество воды. Ассоциация рекомендует так и делать.
Конечно, некоторые шеф-повары не согласны с этим советом. Васфи Месиха, шеф-повар итальянского ресторана в Риме, полагает, что спагетти, конечно, будут продолжать вариться, если выключить конфорку. Но приготовлены будут очень плохо.
Точно так же шеф-повар Винченцо Феола уверен, что при приготовлении спагетти таким образом у них получается неправильная текстура, они будут липкими и невкусными.
Стоит отметить, что в рамках усилий по экономии энергии и снижению затрат некоторые британцы уже перестали использовать свои старые энергоемкие печи Aga. Плюс, среди прочего, поступали сообщения о том, что немецкие пекарни выключают свет в знак протеста против высоких затрат на энергию.
Читайте также:
- Статусная печь Aga стала британцам не по карману
- Немецкие пекари выключают свет: новые протесты в стране
- Во время экономии на отоплении необходимо следить за домашними животными
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
