Польза семян чиа
Семена чиа снова вернулись на полки магазинов и пользуются большим спросом. Правда ли, что польза семян чиа настолько велика, как их нынешняя популярность?
Читайте также: Как выбрать спелые лимоны и надолго их сохранить.
Согласно прогнозам компании Grand View Research, занимающейся маркетинговыми исследованиями и консалтингом в Индии и США, ожидается, что рынок семян чиа будет расти более чем на 22% в год до 2025 года.
Семена долгое время были основным продуктом питания в Латинской Америке. Их даже предлагали ацтекским богам во время религиозных церемоний еще в 3500 году до н.э.
За последнее десятилетие крошечные семена приобрели огромную репутацию. В итоге их применяют как предполагаемый способ похудеть. К тому же как белковую добавку и основной продукт для людей со здоровым образом жизни. В результате сейчас в соцсетях пестрят ленты с напитками, пудингами и кренделями с семенами чиа.
Некоторые пользователи TikTok рекламируют предполагаемые преимущества «внутреннего душа» — вирусной тенденции, которая заключается в употреблении очистительной смеси из семян чиа, воды и лимона, чтобы устранить запоры и помочь сбросить лишний вес. Хэштег #internalshower был просмотрен более 101 млн раз.
Польза семян чиа
Гастроэнтерологи предостерегают, что употребление семян в чистом виде может нарушить пищеварение. Вместо этого они рекомендуют замачивать их в воде или растительном молоке на несколько часов. После замачивания они превратятся в желеобразную слизь. К тому же вы можете смешать их со смузи, чтобы они впитали жидкость, или смешать их с пудингом.
Однако слишком много семян чиа фунтов за один присест чревато вздутием живота, спазмами, дискомфортом и диареей. Поэтому всего в меру и все будет в порядке.
Источник Омега‑3
Итак, польза семян чиа заключается в большом содержании Омега‑3, известной как альфа-линоленовая кислота, или АЛК. Эти кислоты мы можем получать только из своего рациона. Потому употребление в пищу продуктов, богатых АЛК, может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. По факту, семена являются одним из самых богатых растительных источников Омега‑3 жирных кислот. Ведь одна порция содержит более чем в два раза больше дневной нормы АЛК, рекомендованной американским Национальным институтом здравоохранения.
Клетчатка
Также эти зернышки богаты клетчаткой. Две столовые ложки семян чиа содержат около десяти граммов пищевых волокон — более чем в два раза больше, чем в яблоке. Продукты, богатые клетчаткой, способствуют здоровью кишечника, стимулируя перистальтику кишечника. К тому же клетчатка в семенах чиа также может дольше сохранять чувство сытости, особенно если их предварительно замочить. После замачивания мягкий внешний слой семян размягчается и застывает в желеобразной форме, которая может расширяться в желудке.
Антиоксиданты
Семена чиа содержат сразу несколько антиоксидантов, которые могут помочь разрушить свободные радикалы, повреждающие наши клетки. Большинству людей было бы полезно увеличить их количество в своем рационе, потому что со временем в организме могут накапливаться свободные радикалы. Среди прочего, они приводят к образованию бляшек в сердце.
Диетические свойства семян чиа
Кроме того, семена чиа не содержат глютена и являются веганскими. Их можно использовать в качестве заменителя яиц, достигая аналогичной консистенции с помощью жидкости. В результате хозяйки это свойство семян используют для выпечки блинов и хлеба.
К тому же маленькие семена чиа — это хороший источник белка, а также кальция, фосфора и цинка. Потому переоценить их пользу маловероятно. По сути, это полезный, сравнительно недорогой и доступный в наше время продукт. Ешьте на здоровье!
Читайте также:
- Много пить воды в жару – вредно
- Полезные чиа, тыква и лен: стоят ли эти семена всей шумихи
- Чем вредно безалкогольное пиво
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
