Мясная продукция в Германии: спад производства в первой половине 2022 года
Производство мяса в ФРГ начало снижаться в первом полугодии 2022 года. Все виды мяса от кур и уток до свиней теперь становится меньше на прилавках магазинов. Мясная продукция в Германии терпит локальный кризис.
Читайте также: 5 причин, из-за которых мясо в Германии снова дорожает
Мясная продукция в Германии: общие данные
Die Schlachtunternehmen haben im 1. Halbjahr 2022 knapp 3,5 Millionen Tonnen #Fleisch produziert, 7,9 % weniger als im Vorjahreszeitraum. Vor allem die Produktion von #Schweinefleisch (-10,1) und #Rindfleisch (-9,1) ging zurück. Mehr dazu: https://t.co/hLPz0U2adY pic.twitter.com/fOljlxC6HV
— Statistisches Bundesamt (@destatis) August 5, 2022
По предварительным данным Федерального статистического ведомства Германии (Destatis), коммерческие бойни в Германии произвели почти 3,5 млн тонн мяса в первой половине 2022 года. Это на 7,9% меньше, чем за первую половину прошедшего года. Всего за рассматриваемый период на фермах было забито 25,8 млн голов скота (овцы, козы, свиньи, коровы, лошади и тд). А также 353,2 млн кур, индеек и уток.
При этом мясо свиньи является самым популярным среди немцев. Например, в первом полугодии 2022 года почти две трети (64,3%) произведенного мяса пришлось на забитых свиней. Далее следует мясо птицы с долей 21,9% и говядина с долей 13,5%.
Сокращениe производства свинины и говядины
За первые шесть месяцев года немецкие фермы забили 23,8 миллиона свиней. Это соответствует сокращению примерно на 2,3 миллиона забитых животных или на 8,9%.
Объем производства свинины в первом полугодии 2022 года составил 2,3 млн тонн, что на 10,1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года (-253,8 тыс. тонн). Средний убойный вес свиней также снизился чуть более чем на килограмм до 96,31 килограмма. Одной из причин снижения производства свинины является сокращение поголовья свиней в Германии.
Что касается говядины, то всего в первой половине 2022 года компании в Германии забили около 1,4 миллиона голов крупного рогатого скота. По сравнению с предыдущим годом это означает снижение на 8,1% (-127 200 голов).
Объем произведенной говядины упал на 9,1% до 476 100 тонн (-47 500 тонн) в период исследования по сравнению с 2021 годом. Средний вес крупного рогатого скота составил 329,53 кг, что примерно на 3,6 кг меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
Мясная продукция в Германии: производство птицы держится на одном уровне
В первой половине 2022 года производство птицы было на уровень выше, чем производство говядины или свинины. Всего было произведено около 771,6 тыс. тонн, что является минимальным сокращением по сравнению с предшествующим годом (0,2% или ‑1,8 тыс. тонн)
Читайте также:
- Почему не стоит мыть мясо птицы перед готовкой
- Мебель, мясо, овощи: как экономит Германия
- Вслед за Aldi: эти супермаркеты тоже снижают цены на мясо
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
