Экологичный гриль — кукуруза вместо угля
Древесный уголь по-прежнему популярен для вкусного барбекю. Однако мало кто знает, что этот уголь чаще всего является переработанной древесиной из тропических лесов. Экологичный гриль — это миф, поскольку его использование существенно вредит экологии Земли.
Читайте также: Газовый или угольный: экологи объяснили, какой гриль лучше.
Ежегодно в немецких грилях сгорает почти 250 000 тонн древесного угля. По данным Федерального агентства по охране окружающей среды, почти каждый второй уголь содержит древесину из экологически ценных тропических лесов. Но так не обязательно должно продолжаться дальше, поскольку уже давно существует экологически чистая альтернатива древесному углю. Об этом сообщает центр потребительского консультирования в Берлине.
По словам защитников прав потребителей, на рынке уже давно существуют доступные по цене брикеты, сделанные из оливковых косточек, скорлупы кокосовых орехов, старых лоз винограда и кукурузных початков. Уголь из этих материалов ничем не уступает классическому углю для гриля, при этом он намного более экологичен, так как состоит из отходов, которые неизбежно производятся в сельском хозяйстве.
Экологичное производство угля
При покупке угля для гриля, консультационный центр потребителей рекомендует искать заслуживающую доверия маркировку, такую как FSC (Лесной попечительский совет), Naturland и др. Эти печати гарантируют, что используемая древесина получена из экологичного производства.
Кстати, привычная для многих отметка DIN (DIN EN 1860–2) ничего не говорит о происхождении угля. Эта отметка всего лишь гарантирует, что древесный уголь не содержит смолы, нефти, кокса или пластмассы.
Солнечный гриль и экоовощи
Выбросы углекислого газа (CO2) можно избежать, если готовить стейки и овощи на электрическом гриле, а не на углях. А если электрический гриль в итоге будет работать на настоящем экологически чистом электричестве, выбросы CO2 могут быть сокращены еще больше, что позволит максимально сохранить природные ресурсы. По крайней мере, так советуют защитники прав потребителей для тех, кого беспокоит защита экологии.
Гриль станет еще более безвредным для окружающей среды, если вы измените свои кулинарные предпочтения. Дело в том, что большое количество выбросов CO2 вызвано тем, что именно готовится на гриле. Любой, кто готовит овощи на гриле вместо мяса, может помочь избежать около 75 килограммов выбросов CO2 в год.
Читайте также:
- Пора пикников: для 87% немцев гриль — обязательный атрибут лета.
- Adana Grillhaus — турецкий гриль-ресторан в самом сердце Берлина.
- Запрет барбекю в парках Хайльбронна: дальнейшие ограничения неизбежны.
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
