Дефицит кукурузы и риса в Германии: в чем причина
Грядет нехватка итальянских продуктов
Из-за засухи в южной Европе дефицит кукурузы и риса в Германии может стать реальностью.
Читайте также: Как правильно хранить продукты дома в жару: важные советы.
Многие немцы любят кулинарные экспортные товары из Италии. Но, возможно, скоро жителям Германии придется сократить потребление некоторых продуктов.
Италия в настоящее время борется с одной из самых сильных засух за последние годы. Уровень воды в самой длинной реке Италии (По) ниже, чем был на протяжении последних 70 лет.
Этот кризис также оказывает влияние на немецкую торговлю и популярные итальянские товары в супермаркетах и дискаунтерах.
В настоящее время правительство Италии объявило чрезвычайное положение в связи с засухой в пяти регионах, как сообщает Redaktionsnetzwerk Deutschland (RND).
Некоторые города даже ограничили использование питьевой воды. Эта экстремальная ситуация в Южной Европе имеет и экономические последствия.
В частности, сельскохозяйственные предприятия зависят от воды и от водоснабжения из По. Тот факт, что фермеры и производители в буквальном смысле слова остаются без средств к существованию, можно наблюдать и в немецких супермаркетах.
Не только кукуруза и рис: еще один дефицитный товар
Поставки популярного сыра пармезан могут скоро сократиться, сообщают различные СМИ.
Засуха в Италии также сильно ударила по животноводству. По данным CNN, некоторые из этих животных дают молоко для пармиджано Реджано, который так популярен в Германии.
Молочный фермер Симоне Минелли рассказал американскому источнику, что его коровы могут производить около 30 литров молока в день.
Однако это может быть использовано для производства настоящего пармезана только в том случае, если его коровы могут выпивать от 100 до 150 литров воды в день. В противном случае молоко не будет соответствовать строгим стандартам для производства сыра, что может повысить вероятность дефицита.
Возможен дополнительный рост цен
Помимо приема воды, не менее важным является кормление. Минелли поясняет: «Если у вас недостаточно корма для кормления скота, вам придется его уменьшить».
Расположенный неподалеку консорциум Parmigiano-Reggiano производит до 52 000 колес сыра в год. Из-за нехватки воды данный показатель сейчас находится под угрозой.
Таким образом, существует опасность, что экстремальная засуха в Италии приведет к истощению полок с пармезаном в немецких супермаркетах и к значительному росту цен на популярный сыр.
Засуха плохо влияет на урожай
Но не только производство пармезана пострадало от экстремальной засухи. Другие продукты питания зависят от воды из реки По не меньше.
Это связано с тем, что Италия также является одним из крупнейших импортеров кукурузы, сообщает Merkur. Согласно отчету, уже сейчас становится трудно обеспечить собственный рынок страны. Фермер, выращивающий кукурузу, сообщил газете Die Zeit, что 40% урожая уже уничтожено.
Популярное блюдо – ризотто – также может оказаться под угрозой. Ежегодно в регионе Пьемонт производится около 800 000 тонн риса.
К ним относятся популярные сорта «Арборио» и «Карнарол», которые используются для приготовления ризотто. Так, по некоторым данным, в регионе производится около 27% от общего объема производства риса в ЕС. В настоящее время фермеры ожидают потерь урожая от 50% до 70%.
Насколько высокой будет надбавка к цене на отдельные итальянские товары в супермаркете, и исчезнут ли эти товары с полок вообще, пока невозможно предугадать. Однако ситуация с засухой в Италии достаточно тревожная, поэтому последствия могут ощущаться и в Германии.
Читать также:
- Дефицит оливкового масла из-за жары в Испании, которая уничтожает урожай
- Жара во Франции указала на дефицит деревьев в стране
- Продукты в дефиците: в Rewe будет мало фруктов и овощей
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
Ну-ну. Работаю в Германии, тут полей кукурузы больше, чем населенных пунктов))