Вкусные летние блюда, которые освежают в жару
Когда на улице жара и термометр показывает больше 30 градусов Цельсия, дома готовить пищу особенно не хочется. К тому же, печь или плита излучают дополнительное тепло, благодаря чему температура в доме повышается еще больше. Именно для таких случаев мы подготовили для вас 3 рецепта интересных блюд, которые можно приготовить без плиты! Вкусные и полезные летние блюда за 5 минут.
Читайте также: Сделай сам: рецепты домашнего лимонада
Рецепт 1: гаспачо с помидорами и перцем
Ингредиенты:
- красный сладкий перец;
- маленькая луковица;
- зубчик чеснока;
- 400 г спелых помидоров;
половина огурца; - 4 столовые ложки оливкового масла;
- морская соль;
- черный перец;
- щепотка табаско.
Приготовление:
Моем перцы, очищаем от семян и нарезаем небольшими кусочками. Очистите и мелко нарежьте лук и зубчик чеснока. Помидоры разрезаем поперек и заливаем кипятком в кастрюле. Как только кожица начнет отпадать (примерно через минуту), слейте воду и промойте в холодной воде. Далее помидоры и огурец необходимо очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
Все подготовленные ингредиенты нужно смешать в глубокой тарелке вместе с четырьмя столовыми ложками оливкового масла, а затем приправить морской солью и перцем. После этого необходимо накрыть тарелку фольгой и поставить в холодильник на два часа для маринования. Затем смешайте маринованные овощи в блендере до кремообразного состояния и приправьте табаско. Все! Можете разливать суп по тарелкам и наслаждаться холодным блюдом.
Рецепт 2: легкие летние блюда — рулетики с овощами
Ингредиенты:
- овощи на ваш выбор, например: перец, огурец или морковь;
- кориандр;
- мята;
- арахис;
- рисовая бумага;
- соевый соус.
Приготовление:
Нарежьте овощи тонкими полосками. Оборвите листья мяты и кориандра. Налейте в миску холодную воду и положите в нее лист риса. Убедитесь, что рисовый лист полностью покрыт водой. Когда лист станет мягким и гибким, его можно вынуть из воды. Положите рисовый лист на рабочую поверхность. Добавьте овощи, зелень, арахис. Полейте всё соевым соусом. Затем сложите стороны рисового листа и плотно сверните его. Готово!
Рецепт 3: холодный йогуртовый суп с огурцом
Ингредиенты на две порции:
- 200 грамм простого йогурта;
- 200 миллилитров холодной воды;
- треть огурца;
- зубчик чеснока;
- три-четыре веточки свежего укропа;
- четверть чайной ложки соли;
- столовая ложка оливкового масла.
- две столовые ложки измельченных грецких орехов.
Приготовление:
Выдавите чеснок. Очистите огурец, разрежьте пополам и выскоблите ложкой водянистую мякоть, после чего натрите ее на терке. Промойте и мелко нарежьте укроп. Хорошо перемешайте все ингредиенты, кроме грецких орехов, и дайте постоять в холодильнике около двух часов. Посыпьте грецкими орехами и подавайте.
Читайте также:
- Готовим земляничный ликер дома: пять вкусных рецептов
- Простые и доступные блюда. 7 самых актуальных рецептов
- Gazzo: пицца по необычному рецепту
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
