CША: Коллапс рынка органических продуктов питания?
Коллапс рынка органических продуктов питания. Причиной является их цена.
Читайте также: Верховный суд США раскритиковал климатическую политику Байдена
В США наметился коллапс рынка органических продуктов питания. Продажи органических продуктов питания в США за последнее десятилетие выросли более чем вдвое. Но теперь, когда рост замедляется, некоторые эксперты говорят, что во всем виноваты более высокие цены на продукты питания.
С 2011 по 2021 год продажи органических продуктов питания выросли с 25 миллиардов долларов до 57,5 миллиардов долларов, сообщает Food Business News но в последние несколько лет этот рост был далеко не постоянным. После скачка на 12% в 2020 году в первые месяцы пандемии продажи органической продукции выросли на гораздо меньшие чем на 2% в 2021 году.
В то же время цены на продукты питания постепенно растут. Шок от ценовых наклеек в продуктовом магазине в последнее время был более резким, чем обычно, для всех продуктов питания, и цены могут стать еще выше. Возьмем, к примеру, яйца. Стоимость дюжины яиц утроилась с прошлого года.
Когда речь заходит о желании потребителей покупать органические продукты, некоторые эксперты проводят прямую линию между снижением продаж органических продуктов и повышением цен на продукты питания.
Коллапс рынка: у потребителей нет денег на покупку органики
С этим ничего не поделаешь — органика часто стоят дороже, чем другие продукты питания. Конечно, органические продукты могут подешеветь: в январе 2022 года они были всего на 14,7% дороже, чем их обычные аналоги, по сравнению с разницей в ценах на 22,7% в 2021 году, но это все равно свидетельствует о сохраняющейся дороговизне органических продуктов.
Затраты выше отчасти потому, что предложение органических продуктов просто ниже, а затраты на производство выше в соответствии с федеральными требованиями CША.
Согласно исследованию центра PlosOne, причины, по которым потребители покупают органические продукты вместо обычных, часто сводятся к предполагаемым преимуществам для здоровья и окружающей среды, которые оправдывают более высокие затраты.
Но есть много вещей, которые все неправильно понимают в отношении органических продуктов питания, которые могут изменить ваше мнение. По недавнему анализу Brightfield Group, который помогает отслеживать предпочтения потребителей в категориях здорового питания, только 17% потребителей в четвертом квартале 2021 года заявили, что готовы покупать органические продукты.
Это на 3% меньше, чем в предыдущем квартале. И хотя падение пока не резкое, оно может сигнализировать о грядущих серьезных изменениях в том, как пищевые компании реагируют на проблемы, волнующие потребителей.
Читайте также:
- Цены на хлеб упадут на 20%: что придумали пекари
- В Германии взлетят цены на продукты питания: это связано с войной в Украине и газом
- Cookies Cream – вегетарианские блюда по фиксированным ценам
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
