Рыбные палочки исчезнут в Германии: эксперт объяснил почему
Немецким производителям мороженой рыбы становится все труднее приобретать подходящую импортную рыбу. Причинами являются не только проблемы с цепочкой поставок, свою роль играет и война в Украине, как сообщалось ранее. Вполне возможно, что рыбные палочки исчезнут со столов в Германии. Теперь Кристофер Циммерманн из Тюненского института рыболовства Балтийского моря дал исчерпывающий ответ, почему так произойдет.
Читайте также: Кризис поставок в Германии: новый дефицит на подходе?
Рыбные палочки исчезнут в Германии
Причины
Незаменимый ингредиент для рыбных палочек — это минтай из Аляски. Вопреки названию, рыба поступает не только с Аляски, а в основном из российских вод. Пока что запрета на импорт российской рыбы нет. В апреле Комиссия ЕС приняла пакет санкций, который запрещает импорт ракообразных и икры из России. Однако, сюда не входит рыба. Если санкции на импорт продлят, немецкие рыбопереработчики столкнутся с трудностями, прогнозирует Циммерманн.
Как это повлияет на цены
«Эту потерю будет невозможно компенсировать. В мире просто не существует вида рыбы, который мог бы легко заменить аляскинский минтай», — говорит эксперт. Даже повышение импортных пошлин по примеру Великобритании окажет значительное влияние на цены, предложение и рабочие места в Германии.
ЕС не может рассчитывать на российскую рыбу
Даже если российский бизнес будет и дальше возможен, ЕС не может рассчитывать на российскую рыбу в долгосрочной перспективе.
Институт Тюнена отмечает еще одну проблему: как и американские, российские рыбные хозяйства сертифицированы по особой системе. Если в нынешних условиях не удастся проверить, соблюдаются ли стандарты этого сертификата устойчивости, то через год российские рыбные хозяйства лишатся этой маркировки.
«На данный момент кризиса рыбных палочек нет», — говорит Кристофер Циммерманн. Однако, эксперт отмечает, что » в долгосрочной перспективе кризис неизбежен».
Рыбные предприятия сокращают рабочий день
Компания Frozen Fish International, занимающаяся переработкой мороженой рыбы для бренда Iglo в Бремерхафене, перевела 400 сотрудников производственных и технологических отделов на сокращенный рабочий день.
Однако главной причиной стала не война в Украине, а проблемы с международными цепочками поставок. С начала пандемии в Китае произошли серьезные задержки. Совсем недавно пострадал крупнейший в мире порт в Шанхае.
Рыбная продукция из аляскинского минтая в основном поступает с американских промыслов, сообщает Frozen Fish. Однако часть рыбы поступает и из российских вод. После вылова она доставляется в Китай и там филетируется. Затем перерабатывается в замороженные продукты в Германии.
Проблемы на всех предприятиях
По словам Дитера Никеля из профсоюза Nahrung-Genuss-Gaststätten, проблемы затрагивают все рыбоперерабатывающие предприятия. Он с беспокойством наблюдает за развитием отрасли. С другой стороны, он не обвиняет компании. Они справляются с кризисом как могут. Так будет ли дефицит мороженой рыбы?
Представители отрасли так не считают. Однако профсоюзный деятель Никель видит опасность того, что трудности могут отразиться на потребителях. И это может иметь дальнейшие последствия для рабочих. По данным Министерства сельского хозяйства, около 42 000 человек в Германии работают в рыболовной и рыбоперерабатывающей промышленности.
Читайте также:
- Новый неожиданный товар-дефицит в Германии
- Острая проблема: дефицит квалифицированных кадров в детских садах Германии
- Возвращение пальмового масла в магазины: глобальный дефицит подталкивает производителей продуктов на этот шаг
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
