Öko-Test: это молоко можно покупать
Многие употребляют молоко каждый день. Как минимум добавляют его в утренний кофе. Но какое цельное молоко лучше с точки зрения вкуса, ингредиентов и благополучия животных? На этот вопрос ответят результаты экспертного тестирования Öko-Test, о котором сообщает Chip.
Читайте также: Почему молоко нельзя хранить в дверце холодильника?
Любители молока знают, что не все молоко одинаково. Например, оно может содержать различный процент жирности и пройти разные этапы обработки перед тем, как попадет в магазин. Но какой из видов вы предпочитаете, безусловно, завит только от ваших предпочтений.
В исследовании журнал Öko-Test выяснил, какое органическое цельное молоко является лучшим по вышеупомянутым показателям. Для этого эксперты закупили в общей сложности 20 органических цельномолочных продуктов от разных производителей. Затем продукцию проверили, в частности, на содержание определенных ингредиентов.
В результате тестирования в некоторых продуктах лаборатория обнаружила Bacillus cereus. Это вид спорообразующих почвенных бактерий, которые вызывают у человека желудочные заболевания. Например, в больших количествах бактерии вызывают спазмы в животе, диарею и рвоту. Но большинство протестированных продуктов подобных критических ингредиентов не содержат.
Органическое цельное молоко: это победители теста Öko-Test
В ходе тестирования особенно выделились два цельномолочных продукта. Это победители теста – единственные, которые впоследствии получили общую оценку «очень хорошо».
Можно покупать цельное молоко марок:
- Alnatura Frische Vollmilch,
- Dennree Frische Weide Vollmilch.
Оба продукта получили оценку «очень хорошо» по части ингредиентов. Содержание жира в обоих марках составило 3,7% и 3,8%.
Кроме того, в ходе теста эксперты по органолептическим показателям также оценили запах и вкус молока по истечении срока годности. В результате молоко марки Alnatura получило оценку «очень хорошо» с результатом «молочный, чистый». Тем временем молоко марки Dennree получило оценку «хорошо». Эксперты оценили вкус как «слегка испортившимся» в конце минимального срока хранения.
Более того, оба производителя получили положительные оценки с точки зрения благополучия животных и «прозрачности» деятельности. К примеру, фермы, с которых обе марки получают молоко, проходят независимый контроль за благополучием животных. Животных пасут на пастбище и не привязывают. Конечно, это является плюсом в рейтинге Öko-Test. Оба продукта получили оценку «очень хорошо».
На момент тестирования продукция марок-победителей также относится к числу самых дешевых среди органического цельного молока. Цена за 1 литр составляет около 1,15 евро.
Например, самые дешевые продукты в ходе тестирования стоили 1,05 евро за литр. Самые дорогие – чуть меньше 1,60 евро за литр.
Альтернатива коровьему молоку
В прошлом Öko-Test также изучал безмолочные альтернативы, приготовленные из овса. Цена оцениваемых продуктов составляла от 95 центов до 2,65 евро за 1 литр. Из 32 протестированных марок овсяного молока все прошли проверку на вкус. Более того, 27 из них также прошли проверку на содержание ингредиентов, в результате чего получили оценки «очень хорошо».
Читайте также:
- Молоко А2: лучше и полезнее, чем обычное молоко?
- Oko-Test: оливковые масла в Германии очень низкого качества
- «Öko-Test»: эти марки пива не прошли проверку
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
