Почему молоко нельзя хранить в дверце холодильника?
Почти все мы привыкли хранить молоко в дверце холодильника. Ведь в ней есть отделение для бутылок, которое так идеально подходит и для молочных упаковок! Однако это, как оказалось, грубая ошибка. Немецкий эксперт объясняет, как хранить молоко правильно.
Как хранить молоко: лучше на средней полке
Габриэле Кауфманн из Федерального центра питания рассказала, что отделение в дверце холодильника наиболее подвержено колебаниям температуры. Оно связано с постоянным открыванием и закрыванием холодильника.
По словам специалиста, открытую упаковку с молоком можно хранить в дверце совсем недолго. Иначе, утверждает Кауфманн, продукт быстро испортится.
В идеале молоко и любые скоропортящиеся продукты лучше всего хранить на средней полке холодильника, подчеркнула она. Там температура наиболее стабильна и составляет примерно +5 градусов. А в дверце она обычно колеблется между +8 до +12 градусами. И вообще дверца, по сути, самое теплое место холодильника, поэтому в ней можно держать только долго хранящиеся продукты.
В интервью немецкому порталу FITFORFUN эксперт центра питания рассказала также, что молоко не стоит хранить рядом с резко пахнущей пищей. Дело в том, что молоко легко впитывает посторонние запахи, в результате чего его вкус может испортиться.
Сколько хранится молоко?
По данным Центра потребительского консультирования, свежее молоко хранится в холодильнике около семи-десяти дней в закрытом виде и до пяти дней в открытом. А вот ультрапастеризованное молоко можно хранить без холодильника, при комнатной температуре до шести месяцев. Правда, у открытой упаковки срок хранения не более четырех дней.
В Германии также очень популярно так называемое ESL-Milch, то есть молоко с увеличенным сроком хранения. В закрытом виде его можно хранить в холодильнике до трех недель, а в открытом — до пяти дней.
Молоко становится деликатесом
Сегодня вопросы хранения молока и вообще продуктов питания стоят в Германии очень остро. Цены на «молочку» растут на глазах. А уже скоро, предрекают эксперты, молоко, йогурты, сметана и творог снова подорожают. Так, ближе к лету пачка сливочного масла будет стоит минимум 2,19 евро. А за литровую пачку молока, которая сегодня обходится немцам в 88 центов, придется платить не менее 1,05 евро.
Одной из причин подорожания стали военные действия на территории Украины. Немецкие фермеры оказались не в состоянии обеспечить коров дешевым кормом, а страну — недорогим молоком.
Читайте также:
- Новое растительное масло в Aldi встревожило покупателей
- Молочные продукты в Германии становятся еще дороже
- В Aldi нашли «опасный» продукт — покупатель забил тревогу: «Тошнит»
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
Нет у немцев Малышевой))) вот и не знают где хранить молоко 😀
Скоро им расскажут как яйца хранить правильно)