Нет денег: немцы отказываются от клубники и спаржи
Кризис из-за последствий пандемии и войны в Украине, подорожание энергоресурсов и некоторых продуктов, общая инфляция — все это заставляет немцев затянуть пояса. Многие жители Германии начали экономить на продуктах. Так, например,немцы отказываются от клубники и даже от традиционного сезонного овоща — спаржи.
Читайте также: Никому не достанется: фермеры уничтожают урожай клубники
Продажа клубники в этом году у многих фермеров в Германии идет не очень хорошо. Высокие затраты, управляемый спрос и низкие цены часто мешают бизнесу. Как объяснила Ева Вюртенбергер из Agrarmarkt-Informations-Gesellschaft (AMI) в Бонне, хорошая майская погода помогла. Предложение, соответственно, выросло, но многие покупатели купили меньше, чем обычно. Результат: средняя цена по стране упала до менее чем пяти евро за килограмм.
В то же время затраты фермеров в последние месяцы увеличились, например, на удобрения, пестициды, молодые растения или из-за более высоких цен на энергоносители, а также на транспорт. Поэтому ситуация для многих производителей сложная.
Немцы отказались от клубники: почему не покупают?
Сельскохозяйственная палата Северного Рейна-Вестфалии уже указывала в конце мая, что некоторые фермеры не собирают клубнику, потому что это просто нецелесообразно. По данным сельскохозяйственной палаты, нежелание немцев покупать ягоду связано, в том числе, с последствиями инфляции: многие повседневные продукты стали дороже, поэтому покупатели избегают таких продуктов, как клубника.
Эксперт по наблюдению за рынком Ева Вюртенбергер также высказала мнение об определенном нежелании немцев покупать ягоды. Они не являются продуктом первой необходимости, поэтому в кризисные периоды спрос на них падает. Кроме того, конкурентное давление со стороны импортных товаров в апреле этого года было необычно высоким, отмечает Вюртенбергер. В Испании март был довольно прохладным, начало сезона там задержалось. В результате испанская клубника стала доступна в Германии позже, чем обычно.
Спрос упал не только на клубнику
Сбор урожая клубники в Нидерландах и Бельгии также был отложен из-за того, что многие производители отапливали свои теплицы меньше, чем в предыдущие годы, ввиду затрат на электроэнергию. Этот товар также появился на немецком рынке позже. Даже на этапе до того, как была продана первая немецкая клубника из открытого грунта, предложение было значительно больше, чем обычно, что также усложнило жизнь немецким производителям ягод.
Такой же ситуации стоит ожидать и в отношении других сезонных ягод и фруктов.
Упал спрос и на традиционную любимую немцами спаржу. По мнению экспертов, спаржа считается «расходным овощем». И ввиду высокой инфляции часть потребителей будет воздерживаться от покупок на еженедельном рынке или в универмаге.
В этом году еда может подорожать еще на десять процентов
Исследование Allianz показывает, что потребителям приходится считаться с дополнительными расходами на продукты в среднем на 250 евро на душу населения в год. Но рост цен очень отличается в зависимости от группы продуктов.
Жителям Германии, вероятно, придется платить значительно больше за продукты в ближайшие месяцы.
Розничные цены на продукты питания в 2022 году вырастут более чем на десять процентов. Об этом свидетельствуют результаты исследования. В пересчете это соответствует в среднем 250 евро дополнительных расходов на человека в год.
Несмотря на недавнее повышение, розничные цены на продукты питания далеки от фактического роста цен на продукты питания за последние 18 месяцев. То есть худшее для домохозяйств еще впереди.
Согласно исследованию, с начала 2021 года производители продуктов питания и напитков в Германии повысили цены в среднем на 16,6%. Наибольшие надбавки были на товары повседневного спроса, включая пищевые масла и жиры (+53%), муку (+28%) и макаронные изделия (+19%). Основная причина продовольственного кризиса — российское вторжение в Украину .
Напротив, согласно исследованию, розничные цены на продукты питания выросли на сравнительно скромные 6%. В розничной торговле продуктами питания 75% общих затрат приходится на покупку. Так что здесь есть еще что наверстать. История показала, что розничные цены обычно приспосабливаются к ценам производителей, хотя и с некоторым отставанием.
Теперь немцы зарабатывают меньше
Общий уровень инфляции в Германии уже достиг новых высот. В апреле потребительские цены выросли на 7,4% в годовом исчислении, что стало самым быстрым темпом с начала 1980‑х годов. Частично рост произошел за счет продуктов питания.
Инфляция и снижение продаж продуктов питания в магазинах после пандемии оказали давление на прибыльность розничной торговли продуктами питания.
На самом деле, согласно опросу, проведенному институтом Ifo, девять из десяти компаний, занимающихся розничной торговлей продуктами питания и напитками, заявили, что планируют дальнейшее повышение цен. По данным Ifo, основной причиной роста цен является более высокая стоимость энергоресурсов, сырья, других предварительных продуктов и товаров.
Фермеры также предупреждают о повышении цен
Сельскохозяйственный сектор в последнее время также подавал потребителям совсем не обнадеживающие сигналы. Ассоциация фермеров Германии недавно предупредила, что напряженная ситуация на сельскохозяйственных рынках из-за войны на Украине, вероятно, продлится в течение многих месяцев. Можно предположить, что критическая ситуация с поставками сохранится и в следующем году, и после урожая 2023 года, заявил заместитель генерального секретаря ассоциации Удо Хеммерлин. Следовательно, будет и дальнейшее повышение цен для потребителей.
Например, молочные продукты, по данным отраслевой ассоциации, вскоре могут значительно подорожать. В случае с продукцией с более длительными сроками контракта повышение цен в магазинах еще не произошло. Это произойдет только в ближайшие недели и месяцы, заявил управляющий директор Ассоциации молочной промышленности Бьорн Бёргерманн. Йогурты, молоко и сыры могут подорожать на 20%.
Читайте также по теме:
- Немцы отказываются покупать этот продукт
- Когда и почему овощи и фрукты в Lidl подешевеют в разы?
- Четыре правила, как сэкономить на главных продуктах питания
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
