Как пользоваться грилем, чтобы не заполнять баллон с газом перед каждым пикником
Энергетический кризис и высокие цены на энергоносители заставляют немцев задумываться над экономией даже во время пикников. Постоянная заправка газом баллонов может вылиться в копеечку, если не знать, как пользоваться грилем правильно. Если пользоваться приведенными ниже советами, баллона весом в 11 кг должно хватать на 15 часов горения газа в гриле.
Читайте также: Не жарьте это на гриле, если не хотите рак.
Правильное распределение тепла
В газовом гриле есть вентиляционные отверстия, которые способствуют проветриванию внутреннего пространства и обеспечивают доступ кислорода для горения пламени. Однако они же могут стать причиной неэффективного использования тепловой энергии.
Так, согласно исследованиям DPA при размещении гриля в незащищенном от ветра месте расход газа на жарку мяса и овощей существенно увеличивается. Причем речь идет как о постоянном боковом ветре, так и о его сильных порывах. Температура внутри гриля не может подняться до нужных величин, что приводит к увеличению времени приготовления.
Как пользоваться грилем во время жарки мяса
Для экономии газа в баллоне DPA советует при жарке продуктов питания не откручивать горелку «на полную». Сочный говяжий стейк действительно требует высокой температуры. Но, например, сосиски или куриное филе, овощи или сыр в панировке отлично прожарятся и станут хрустящими при температуре от 150 до 200 градусов.
Также многие не знают о том, как пользоваться крышкой. Она в процессе приготовления выступает как аккумулятор тепла. Поэтому поднимать ее для проверки готовности продуктов нужно как можно реже.
Чистка гриля
Важно также уделять время чистке гриля после его использования. Остатки пищи и жира с решетки обычно удаляются с помощью горящего пламени при закрытой крышке. Однако если перед этим с помощью щетки или другим способом убрать крупные остатки, процесс выгорания займет меньше времени. Как следствие, и газа из баллона владелец потратит меньше.
Читайте также:
- Газовый или угольный: экологи объяснили, какой гриль лучше
- Приготовить замороженное мясо на гриле: возможно ли это
- Как приготовить идеальную колбасу на гриле? Советы профессионалов
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
