Как продлить срок годности продуктов при помощи подручных средств
Как продлить срок годности продуктов? Изучить этот вопрос будет не лишним для каждого человека.
В свете происходящего во всем мире актуальным сейчас является обеспечение запасов на экстренные случаи. И здесь самое важное – знать, как продлить срок годности продуктов при помощи подручных средств. Ведь ни для кого не секрет, что каждый продукт имеет свой срок хранения.
Читайте также: Почему молоко нельзя хранить в дверце холодильника?
Как продлить срок годности продуктов при помощи подручных средств
Овощи
Картофель и лук лучше всего хранить в деревянных ящиках, расположенных в прохладном месте. Зимой это может быть место возле балконной двери или даже на балконе (при температуре до ‑6). Летом самым прохладным местом в квартире является вход в квартиру. Обращаем ваше внимание, что картофель для длительного хранения должен быть немытым. Для хранения лука в ящики можно дополнительно добавить солому. Прорастанию картофеля препятствуют обыкновенные яблоки. Достаточно положить 2 яблочка в ящик с картофелем.
Морковь и свекла. Чтобы продлить срок хранения, эти овощи рекомендуют поместить в ящик с песком, предварительно удалив у овощей ботву. Целесообразней использовать деревянные ящики. Они обеспечивают необходимые для хранения влажность и вентиляцию.
Кабачки и огурцы в свежем виде так же могут храниться на утепленном балконе. Однако при понижении температуры до ‑15 место хранения лучше всего поменять. Оптимальный вариант – законсервировать эти овощи любимым вами способом: засолить или в рассоле.
Капуста может храниться до следующего урожая. Достаточно обернуть кочан газетной бумагой и поместить в пакет из полиэтилена, предварительно сделав в нем отверстия. Важно периодически менять газету.
Лук – неприхотливое растение, которое можно хранить даже в тепле. Размещенный возле отопительного радиатора лук прорастет значительно медленнее, чем лук, находящийся в прохладе.
Лук можно хранить в специальном тканевом мешочке или же воспользоваться методом наших бабушек. Для хранения лука они использовали старые капроновые колготы и чулки.
Чеснок лучше хранить в прохладном и хорошо проветриваемом помещении. Продлить срок хранения зубчиков чеснока можно с помощью растительного масла. Очистите зубчики, поместите их в стеклянную емкость (например, банку) и залейте маслом.
Помидоры категорически нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах или пластиковых контейнерах. Так как при контакте с этими веществами томаты вырабатывают газ, ускоряющий их созревание и соответственно перезревание.
Баклажаны долго сохранят свои качества при комнатной температуре с доступом воздуха. Для продления срока хранения баклажаны можно поместить в бумажный пакет с перфорацией.
Фасоль рекомендуется хранить в герметично закрытых банках или контейнерах в прохладном и темном месте. Не допускайте попадания прямых солнечных лучей.
Зелень
Зелень и пряные травы для длительного хранения можно засушить или законсервировать в банках. Хозяйкам на выбор доступно несколько вариантов консервации зелени:
- смешать мелко порубленную зелень с большим количеством соли;
- законсервировать в рассоле (двукратное заливание порубленной зелени кипятком).
Ягоды и фрукты
Яблоки – рекордсмены по хранению. Для обеспечения длительного хранения используйте ящики из натуральных материалов с достаточной циркуляцией воздуха. Также можно каждое яблоко обернуть бумагой или разместить в ящике солому.
Груши также можно длительно хранить в прохладном месте в деревянном ящике. Использовать полиэтилен или пластик для хранения груш категорически нельзя, так как такие материалы приводят к ускоренному перезреванию плодов.
Бананы не рекомендуется хранить в холодильнике или прохладном месте. Продлить срок хранения бананов можно с помощью простой манипуляции – обмотайте хвостики бананов пищевой пленкой, которую закрепите скотчем. Следует отметить, что такой способ позволит сохранить фрукт свежим и плотным в течение 5 дней.
Сливы необходимо хранить при комнатной температуре. Не используйте полиэтилен. Оптимальный вариант – деревянный ящик с соломой, которая не даст плодам тесно контактировать друг с другом.
Хранить быстро портящиеся ягоды и фрукты лучше всего в консервированном или сушеном виде. Для сушки ягод, овощей и фруктов можно использовать современные электросушилки. Можно высушить их по старинке, подвесив на марлевых полотнах (попадание прямых лучей солнца лучше избегать).
Продукты из супермаркета
Куриные яйца при комнатной температуре сохраняют свои пищевые качества на протяжении 6–7 дней. Продлить срок хранения можно с помощью солевого раствора:
- очистите яйца от грязи;
- сполосните яйца солевым раствором;
- протрите яйца;
- поместите в тканевой мешочек с рисом.
Сливочное масло
Еще наши бабушки научились хранить этот продукт без холодильника с помощью обычной воды. Разместите масло в стеклянную или эмалированную емкость и залейте холодной водой. Важно! Воду необходимо менять дважды в день. Но если вы растворите в воде соль, то тогда менять ее надо будет раз в сутки.
Твердый сыр
Сохранить его без холодильника поможет обычная льняная салфетка, которую предварительно необходимо намочить в соленой воде. Завернутый в салфетку сыр необходимо завернуть в бумагу и убрать в прохладное место.
Копченая и сыровяленая колбаса
Она сохраняется подольше, если продукт предварительно смазать растительным маслом. Еще один вариант – обернуть колбасу полотенцем, смоченным в солевом рассоле. Независимо от выбранного способа, хранить колбасу необходимо в прохладном месте.
Соль, сахар и консервы
Соль, сахар и консервы могут храниться длительное время без особых условий. Перед покупкой консервы обращайте внимание на конечную дату срока хранения.
Крупы и макаронные изделия
Крупы и макаронные изделия целесообразней хранить в стеклянных или пластиковых контейнерах с крышкой (в стеклянных емкостях крышка должна быть плотно прилегающей). Хранить такие продукты необходимо в темном и прохладном месте. Избегайте влаги в шкафчике хранения круп, для этого можете по углам полки поставить чаши с солью или известью.
Хлеб и хлебобулочные изделия
Хлеб и хлебобулочные изделия для длительного хранения необходимо изначально высушить и переложить в тканевой мешочек, который необходимо хранить в хорошо проветриваемом помещении.
Конфеты, шоколад, мед и сгущенка
Конфеты, шоколад, мед и сгущенка долго сохраняют свои пищевые качества без холодильника. Хранить такие продукты следует в сухих и прохладных местах с доступом воздуха.
Читайте также по теме:
- Готовим с умом: как сохранить витамины при приготовлении пищи?
- 10 продуктов, которые неожиданно можно хранить в морозилке
- Свежий, вкусный и без ростков: как хранить картофель?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
