Главные правила аюрведической диеты
Индийское искусство медицины имеет свои правила во всем. И особую роль в нем играет питание. Как вы можете поддерживать здоровье тела и ума в соответствии с дальневосточными учениями? t‑online рассказывает главные правила аюрведической диеты.
Читайте также: Без вреда здоровью: какие ошибки нельзя допускать за завтраком?
Аюрведа означает «знание жизни». В ее основе лежит единство тела и разума. Так, если одно из двух выходит из равновесия, человек заболевает. Помимо лечения, йоги и массажа, особую роль здесь играет наука о питании.
Все определяют доши
Отправной точкой являются три так называемые доши. Это фундаментальные принципы, изображающие мир в пяти элементах. «Вата» состоит из воздуха и пространства и считается жизненной энергией. Капха состоит из земли и воды и определяет строение тела. Питта, состоящая из огня и воды, отвечает за обмен веществ и пищеварение.
В Аюрведе люди делятся на эти три типа, но вряд ли кто-то обладает только одним свойством доши. Иными словами, смешанные типы людей считаются в порядке вещей. Питаться рекомендуется по типам. И для этого есть четкие правила.
Основные правила аюрведической диеты
Пищу делят на сладкую, кислую, соленую, острую, горькую или вяжущую. Диета должна состоять из этих вкусов, при этом точное сочетание продуктов и специй зависит от времени года, индивидуальной конституции и болезней людей.
Например, людям типа Вата рекомендуется легкоусвояемая теплая пища с соленым, сладким или кислым вкусом. В меню не должно быть сырых овощей, капусты и сыра с плесенью.
Типы Питты должны есть прохладную, легкую пищу, горькую, сладкую и терпкую. Острая пища, а также кофе, алкоголь, молочные продукты и сахар являются табу.
Острая пища с большим количеством фруктов и овощей идеально подходит для Капха-типа. Эти люди должны есть вечером исключительно легкую пищу.
К какому типу вы относитесь определяет врач Аюрведы. Однако помочь в этом вопросе могут и тесты в Интернете.
Кроме того, аюрведическая наука о питании рекомендует есть только тогда, когда вы голодны, и делать перерывы в еде на три-четыре часа. Прием пищи должен проходить в спокойной и непринужденной обстановке. К молоку и сырым овощам применяются особые правила.
Читайте также:
- Насколько полезны и насколько вредны абрикосы?
- Диета при остеоартрите. Что нужно есть и чего нужно избегать?
- Не жарьте это на гриле, если не хотите рак
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
