Trattoria del Corso: итальянская кухня
Trattoria del Corso открыла свои двери в мае 2003 года. Это случилось тогда, когда каменная печь прибыла из Италии. И вот теперь, Франко Азара и Сальваторе Веральди смогли с чистой совестью открывать свою тратторию.
Trattoria del Corso: особенности
Trattoria del Corso открыта в красивом районе Фриденау. Уже почти 20 лет пицца из каменной печи, домашняя паста и вегетарианские анти-пасти подаются многочисленным постоянным клиентам.
Сюда приходят с друзьями, чтобы пообедать или поужинать в светлом помещении с собственным садом. Будь-то молодой или пожилой человек, первоклассная домашняя кухня по справедливым ценам привлекает и соблазняет всех. Без исключения.
Посещение траттории стало, своего рода, кулинарным путешествием в солнечную Италию. С типичными блюдами в оживленной, теплой атмосфере.
Здесь нет никакого специального декора, но здесь к этому относятся проще. Тут считают, что за мебелью нужно идти в мебельный магазин. А вот за итальянской пастой — непременно в Trattoria del Corso.
Как только садишься за стол, здесь приносят теплый итальянский хлеб с оливковым маслом. Есть такая традиция в Италии.
Пицца тонкая и хрустящая в стиле неаполитано. Пекут ее в каменной печи и большого диаметра. А цена: от 6 евро в зависимости от выбора. С холодным нефильтрованным пивом в теплый летний вечер — что может быть аппетитнее?!
Trattoria del Corso: традиции
Отменная вегетарианская лазанья, разнообразные виды пасты с морепродуктами, салаты — все блюда готовятся итальянскими поварами.
В Италии исторически сложилось различие между cucina alto-borghese — буржуазной кухней и cucina povera — буквально народной кухней.
Перевод последнего, скорее, обозначает традицию, которая характеризуется оригинальностью и простотой крестьянской кухней. В ней используются ингредиенты, которые особенно хорошо растут в Италии.
Благодаря климату фрукты, зелень и овощи имеют не очень длительную транспортировку от моря. Типичными блюдами cucina povera являются ризотто, панзанелла или риболлита — суп из хлеба, бобов, овощей.
Cucina povera — это истинное богатство в Италии. Это еще и совместная трапеза.
Совладелец Франко Азара объясняет: «У нас всегда царит оживленная атмосфера, как в Италии. Здесь шумно и оживленно, что делает тратторию идеальным местом для ночных посиделок с друзьями».
О ресторане
Адрес: Hauptstraße 70, 12159 Берлин Германия
Телефон: +49 30 85401459
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: итальянская, средиземноморская
TripAdvisor: ★★★★
Читайте также:
- Macedonia Restaurant: балканский вкус в Берлине
- Steakhaus Stampedo: место любви к мясу
- Restaurant Wiesenblick: ресторан в пожарной станции
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
