В Германии рекордный рост цен на спаржу
Любимая немцами спаржа никогда не была дешевой. Но сегодня цены на нее так высоки, что многим приходится вообще отказаться от лакомства. И это не предел, утверждают эксперты, цены на спаржу не прекратят расти.
«Белое золото» Германии: цены на спаржу расстраивают немцев
В последние годы цены на спаржу немецкого производства поднялись до рекордного уровня. В прошлом году в торговых сетях ее можно было купить по €12 за килограмм. Сегодня она продается уже по €20 евро. А уже скоро, вероятно, нежные стебли будут стоить еще дороже.
Причина, пишет издание Stern, не в жадности продавцов. Дороже стал сам процесс выращивания «белого золота». Фермерам приходится перекладывать часть затрат на плечи потребителя.
Цены на спаржу растут из-за нехватки рабочих рук
Резка спаржи — тяжелый труд, которым в основном занимаются сезонные рабочие из-за рубежа. Однако из-за пандемии коронавируса приезжих сборщиков урожая стало меньше. А теперь их число сократилось еще больше из-за войны в Украине. Обычно большинство сезонных рабочих приезжали из Польши и Румынии, теперь же в этих регионах неспокойно из-за близости военных действий.
Другие затраты тоже растут. Выращивание деликатеса становится все более дорогостоящим, жалуется журналистам представитель ассоциации фермеров земли Гессен Бернд Вебер. Будь то энергия или удобрения, упаковка или детали машин — все это дорожает на глазах.
Работники хотят больше денег
К тому же увеличились и расходы на оплату труда рабочих. Если раньше работникам платили по €9.50 в час, то сегодня уже минимум по €9.82. А с 1 июля минимальный уровень оплаты снова повысится и составит уже €10.45 в час.
Глава компании по продаже фруктов и овощей из Нордбадена Ганс Лехар еще в конце прошлого года предупреждал: если оплата труда дойдет до €12 в час, фермеры просто разорятся. Ведь тогда цены на спаржу будут так высоки, что ее никто не будет покупать.
Где найти недорогую спаржу, и как ее сохранить надолго
Неудивительно, что сегодня редко в каких сетевых гипермаркетах можно найти спаржу по акции. Но иногда чудо случается. Например, в Migros спаржу можно приобрести по цене €6,95 вместо €9,95 за килограмм.
Минус этого овоща в том, что нежные стебли хранятся крайне недолго. Но есть один способ, который поможет сохранить спаржу вкусной и свежей до двух недель.
Для этого нужно наполнить стакан водой на одну треть и поставить в него связку побегов спаржи срезом вниз. Затем «букет» нужно убрать в сухое темное место. Не в холодильник! Важно регулярно проверять уровень воды и при необходимости подливать ее.
Читайте также:
- Lidl переходит на четырехдневную рабочую неделю
- Aldi, Lidl и Edeka поднимают цены: что подорожает больше всего?
- Когда и почему овощи и фрукты в Lidl подешевеют в разы?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
