Ресторан Tbilisi: райский сад
Ресторан Tbilisi — грузинская жемчужина в районе Prenzlauer Berg. Общительность, комфорт и ощущение радушия – философия заведения.
Летом здесь открывается терраса, так что есть возможность оказаться в самом центре событий района. А зимой в уютном каминном зале можно отпраздновать грузинское Рождество. И, конечно же, разделить радость грузинского гостеприимства.
Грузинская кухня — это тонкое взаимодействие отборных ингредиентов с травами и специями.
Шеф-повар Эма привезла рецепты со своей Родины специально для ресторана. Меню составлено с любовью к традиционной еде.
Ресторан Tbilisi: секрет здоровой пищи
История грузинской кухни немного странная, но слишком красивая, чтобы о ней молчать. Когда Бог создал землю, он призвал к себе народы, чтобы разделить ее между всеми.
Грузины слишком долго веселились: слишком много ели и слишком много пили. Когда они пришли — ничего не осталось. Но вместо того, чтобы отчаиваться, они продолжали петь и праздновать. Это очень тронуло Господа.
Он подарил им свое тайное, любимое место — свой сад. Это предпосылка для кухни с бесчисленным количеством свежих продуктов и экзотических специй.
Поэтому в грузинской кухне много ярких ингредиентов. Например: гранат, пажитник, зелень кинзы и грецкие орехи. Традиционная кухня действительно стала обладателем культового потенциала. И даже стала одной из самых здоровых в мире.
Ресторан Tbilisi: вина и блюда Грузии
Не только грузинская кухня, но и грузинские вина обогащают кухню этого ресторана. Виноград и виноделие в Грузии имеют тысячелетние традиции.
В четырех винодельческих регионах производится широкий ассортимент вин. Восточный винодельческий регион Кахетия с умеренным климатом является самым важным винным регионом Грузии. А в ресторане вам будет предложен огромный выбор фантастических вин со всей страны.
Традиционное блюдо, которое подается почти при каждом приеме пищи — хачапури. А хинкали с начинкой из вкусного сыра часто едят в качестве закуски или перекуса.
Для вегетарианцев отличным выбором будет аджапсандали – вкусное овощное рагу из картофеля и помидоров, тушенное в глиняном горшке.
Мцвади – это варианты шашлыка, которые порадуют любого любителя мяса. Не стоит забывать и о чачохбили – блюде из куриного мяса со свежей зеленью, томатным соусом и мелким картофелем.
Здесь также можно насытиться простыми закусками. Такими как популярный пхали — баклажаны с грецкими орехами. Незабываемое блюдо!
Сладкоежки должны попробовать тохару — грузинский пудинг из винограда и грецких орехов.
Грузинское гостеприимство является важной частью культуры и такой же частью грузинской кухни, как и превосходные вина.
Необычность грузинской кухни заключается не только в изысканных травах и специях. Особый вкус получается благодаря сочетанию этих ингредиентов со свежими овощами, вкусным мясом и изысканными соусами.
Способ приготовления пищи является грузинской особенностью: традиционная глиняная посуда, специальные печи и бережное приготовление. Это сочетание делает грузинскую пищу не только вкусной, но и полезной.
Что заказать?
Суп Chartscho — это пряный суп из телятины с рисом, сельдереем, петрушкой с грузинской смесью специй Чарчо Сунели. Специи добавляют супу нужную остринку. Цена: 6,50 евро.
Badridjani nigvsit для веганов — это жареные баклажаны с начинкой из ореховой пасты со свежим кориандром и зернами граната. Цена: 8,00 евро.
Khinkali mit Fleisch — 1 порция состоит из 6 штук. Традиционные грузинские хинкали — вареные с сочной начинкой из мясного фарша с луком-шалотом и свежей зеленью. Время ожидания: до 60 минут. Цена: 15,00 евро.
Chkmeruli Kezse — маринованная молодая курица, запеченная в глиняном горшке. Подается с сытным чесночно-сливочным соусом и с молодым мелким картофелем. Цена: 17,00 евро.
Любитель мяса, новатор вкуса, любитель супов, поклонник пельменей, даже веганы найдут в грузинской кухне то, что ищут.
О ресторане
Адрес: Schoenfliesser Str. 15, 10439 Берлин Германия
Телефон: +49 30 23927015
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: грузинская
TripAdvisor: ★★★★★
Читайте также:
- Café Bar Pirouette: русский вкус к искусству
- Ресторан Taverna Athene – уют и гостеприимство греческой таверны
- Steakhouse Asador в Берлине: хорошее мясо и вино — что еще нужно?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
