Веганская диета: доводы за и против
Согласно анализу рынка, число людей в Германии, причисляющих себя к вегетарианцам, составляет 1,41 миллиона человек. Эти люди не употребляют ни мяса, ни яиц, ни молока, ни меда. Но является ли веганская диета здоровой или она быстро приводит к дефициту питательных веществ?
Является ли веганская диета здоровой или нет?
Веганская диета может быть как здоровой, так и нездоровой и это всегда зависит от того, что вы едите.
Если каждый день употреблять чипсы и веганскую замороженную пиццу, то такое питание вряд ли назовешь здоровым. С другой стороны, если на вашем столе много фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, это совсем другое дело.
Именно поэтому нельзя говорить, что отсутствие продуктов животного происхождения в вашем меню, автоматически делает ваш рацион здоровым.
Стоит отметить, что веганы должны более тщательно следить за своим питанием, регулярно проверять показатели крови и таким образом быстрее распознавать дефицит питательных веществ.
Страдают ли веганы от недостатка питательных веществ?
Дефицит питательных веществ может быть у каждого, это зависит не только от рациона питания, но и от перенесенных заболеваний.
По мнению специалистов, веганам следует следить за некоторыми питательными веществами. Например, добавлять витамин B12, поскольку это важное питательное вещество не присутствует в растениях в достаточном количестве. В остальном все необходимые организму питательные вещества содержатся в растениях.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Например бобовые, содержат много белка, железа и цинка. Когда продукты, содержащие железо и цинк, сочетаются с продуктами, содержащими витамин С, например, хумус из нута с перцем, организм лучше усваивает железо растительного происхождения.
Почему так много предрассудков в отношении веганов?
Люди зачастую скептически относятся к тому, чего они не знают, и что бросает вызов их собственным убеждениям. Особенно ярко это проявляется, когда собственный образ жизни человека ставится под сомнение, в этом случае люди чувствуют себя оскорбленными и поэтому хуже принимают доводы другой стороны.
Общество разделилось в отношении растительного питания. Адепты веганской диеты, считают, что при правильном планировании на каждом этапе жизни, можно спокойно исключить из своего рациона продукты животного происхождения, включая беременность, грудное вскармливание и детство.
Противники такого питания, считают, что растительная диета не сможет полноценно заменить полезные вещества, которые содержаться в продуктах животного происхождения
Проблема еще заключается в том, что в пользу веганской диеты сложно подвести доказательную базу, так как еще 10 лет назад в магазинах ассортимент таких продуктов был крайне ограничен и полноценно питаться продуктами растительного происхождения могли себе позволить далеко не все.
Именно ученые, которые смогут в динамике проследить влияние веганской диеты, поставят точку в извечном споре.
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
