Остаться в живых. Как выбрать еду на шведском столе
В период пандемии каждый отпуск ценится еще сильнее. Уставшие от постоянных ограничений люди стремятся вырваться на отдых. Часто выбор падает на полный пансион — хороший отель и шведский стол три раза в день.
Однако не все владельцы гостиниц добросовестно подходят к организации отдыха гостей. Так, в египетской Хургаде жертвами некачественной еды стали 40 россиян. Как выбрать безопасную еду на шведском столе и не испортить себе отпуск — в простых советах.
Доверяй, но проверяй
Самое простое, с чего стоит начать — это выбор отеля. Не стоит полагаться только на советы турагента. Сейчас можно провести небольшое «расследование самостоятельно». Внимательно изучите свежие отзывы на отель.
Важно при этом воспользоваться несколькими ресурсами. Прочитать разные сайты, обратить внимание, чтобы отзывы были как можно более свежими — лучше учитывать период не более полугода.
Помним, что один возмущенный турист – это не показатель. Но если сразу несколько человек жалуются на что-то — это повод задуматься. Возможно, это привередливые путешественники, которые ждали осетрину, фаршированную крабом, в горящей путевке. Однако, вероятнее всего, проблема все же есть.
Как выбрать еду на шведском столе
Если отель выбран, отзывы не насторожили, а вы уже на месте, тоже не стоит терять голову. К выбору еды лучше подойти осторожно и внимательно. Как это сделать, рассказывает врач-гастроэнтеролог, инфекционист Мария Мохова.
«Есть у людей эта особенность — приезжая в отпуск, накидываться на еду. Это неправильно. Особенно при перемене климата. Для организма и так стресс, а если активно пичкать его большим количеством новой еды, можно заработать, как минимум, несварение. Поэтому первые два дня лучше выбирать привычную пищу в умеренных количествах. Вводить экзотические блюда лучше постепенно. Дайте себе адаптироваться», — считает Мохова.
Первый критерий, на который стоит полагаться при выборе — свежесть. Если она вызывает хотя бы малейшие сомнения, лучше отказаться от сомнительного продукта. Но даже если он кажется качественным, чтобы выбрать еду на шведском столе, стоит помнить несколько правил.
Завтрак
Завтрак, по мнению эксперта, один из самых опасных приемов пищи. Потому что именно в него обычно входят продукты, которые больше всего любят бактерии — молочка, яйца, свежие фрукты.
Безопасно. Самый безопасный выбор на завтрак — каши, булочки, сваренные вкрутую яйца (при условии, что скорлупа не повреждена), и молочные продукты в фабричной упаковке. Последняя должна быть герметична и с указанием сроков годности.
Мед также считается хорошим выбором. Этот продукт практически не может испортиться. Также в ранг безопасных можно отнести сырокопченую колбасу и сыр в индивидуальной упаковке.
Яичницы и омлеты — стоит выбирать с осторожностью. Наиболее безопасный вариант, если их готовят прямо перед гостями.
Фрукты рекомендуется брать только ненарезанные. И лучше еще раз самостоятельно промыть их бутилированной водой.
Небезопасно. Молочные продукты, которые находятся в общей открытой емкости. Из нее могут накладывать все: от йогурта и сметаны до творога и кефира. От такой еды лучше воздержаться. Молочка в открытом сосуде — идеальная жертва для вредононосных бактерий.
Это же правило касается джемов, сливок и топингов и сливочного масла. Безопасно только в индивидуальной упаковке.
От сосисок и сыра в нарезке лучше отказаться. Это же касается и нарезанных фруктов.
Обед и ужин
Обед, как правило, самый объемный прием пищи. И здесь тоже есть свои нюансы.
Салаты
Безопасно. Салаты с заправками из растительных масел, горчицы, уксуса и трав. Предпочтения лучше отдать овощным закускам. Внимательно следить, чтобы еда не выглядела заветренной.
Небезопасно. Салаты с майонезными, сметанными и сливочными соусами. Не стоит брать салаты с морепродуктами — недобросовестные повара часто кладут туда несвежие ингредиенты. Проверить же почти невозможно.
Супы
Первые блюда входят в категорию риска, так как их свежесть определить сложно, а запах появляется не сразу. От супов-пюре отказываемся сразу, а бульон можно попробовать, если свежесть не вызывает сомнений. Если блюдо очень соленое, его лучше не есть! Таким образом часто маскируют несвежие продукты.
Основные блюда
Безопасно. Хорошо прожаренное мясо, котлеты, рыба, морепродукты. Как правило, по ним можно легко определить, свежие блюда или приготовлены давно или разогревались. Если подозреваете, что еда приготовлена давно или, того хуже, вчера — брать не надо.
Также к безопасным относятся гарниры. Все крупы, макароны и картошка при условии, что они свежеприготовленные, можно смело добавлять к обеду.
С осторожностью. Мясные и рыбные блюда, приготовленные в соусе. Здесь будет сложнее определить, что еда вчерашняя. Поэтому есть риск, что она хранилась неправильно и в ней уже размножаются бактерии.
Небезопасно. Сырые продукты. Это касается стейков с кровью, устриц, суши. Такие блюда, особенно в жарком климате, это лотерея. Лучше избегать.
Десерт
Десерты — категория повышенной опасности, так как большинство из них готовятся с молоком, маслом, творогом или сливками. Такие сладости должны храниться только в холодильнике. Пробовать стоит лишь в случае стопроцентной уверенности в их свежести.
Но лучше отдать предпочтение пирогам или фруктам.
Вода
Одно из важнейших правил каждого туриста — внимательно следить за водой, которая попадает в организм. Ее рекомендуется пить только бутилированную, причем убедиться в герметичности упаковки.
То же самое касается мытья фруктов и овощей. И даже чистки зубов и умывания. Везде, где есть возможность попадания воды в организм, даже случайного глотка, стоит быть внимательными. Совсем небольшое количество некачественной воды может испортить отпуск на несколько дней.
Собрать аптечку в отпуск
«Заниматься самолечением, конечно, недопустимо. Но при первых признаках стоит принять адсорбент, средство от обезвоживания. Не мешает также захватить с собой средство от диареи. Если симптомы не проходят или состояние ухудшается, нужно обратиться к врачу», — говорит Мария Мохова.
Самым неприятным исходом будет сальмонеллез — заболевание, которое можно подхватить при питании яйцами, мясом и молочкой. Первые признаки — высокая температура, головная боль, частые рвота и диарея, спазмы в животе, головная боль.
Еще один частый спутник туриста — дизентерия. Она менее опасна, но тоже способна на несколько дней испортить отпуск, сделав туалет главной достопримечательностью. При дизентерии также повышается температура, наблюдается общая слабость и диарея.
Оправляясь в отпуск, лучше взять с собой минимальный набор медикаментов:
- обезболивающее
- адсорбент
- средство против диареи
- антигистаминное
- жаропонижающее
- пластырь
Если самочувствие вызывает опасения, нужно немедленно обратиться к врачу. Как правило, от всех туристов требуют оформления страховки. В ваучере есть подробная информация, как и куда звонить в случае, если понадобилась медицинская помощь.
Важно помнить, что при поступлении пациента в алкогольном опьянении страховка может не действовать. В таком случае оплачивать лечение придется самостоятельно или требовать компенсации от отеля. Последнее возможно, если доказано, что отравление произошло из-за несвежих или некачественных продуктов.
Читайте также:
- Возможен ли для немцев отпуск на Рождество в Австралии?
- Отпуск и карантин: немцам рассказали, как наверстать отдых, упущенный из-за COVID
- Миллионы немцев влезают в долги, чтобы оплатить отпуск – исследование
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
Спасибо! Очень полезно! Про много не знал