Barman pours beer from the tap

«Мы используем для своей продукции только талую воду с альпийских ледников» — примерно так рассказывают в рекламе немецкие пивовары. Но только не в этот раз! Компания Xylem из Северного Рейна-Вестфалии недавно представила лимитированную партию пива, сваренного на основе сточных вод. Все объясняется спецификой работы компании: она занимается технологиями водоснабжения и демонстрирует, насколько хорошо можно очистить воду.

Необычное пиво называется на английский манер Reuse Brew («Переработанное пиво»). Инженеры Xylem привезли его в Берлин, на Международную конференцию по мелиорации и переработке воды.

С конвейера сошло всего около 400 литров напитка – тысяча бутылок и несколько бочек. Воду для напитка фильтровали в компактной озонирующей установке GSO 18 собственного производства. Однако продавать их никто не собирался.

«Мы хотели показать, что повторное использование воды, очищенной при помощи современной технологии, не только экономически выгодно, но и эффективно, даже, если вода поступает из стоков», — рассказывает об идее представитель компании Йенс Шайделер (Jens Scheideler) изданию GWF.

Кстати, для Xylem это не первый подобный опыт. В 2018 году фирма выпустила примерно такой же объём пива, но уже из дождевой воды — под названием «Raining Champions — Rain-water Brew». В качестве дождевых чемпионов были выбраны футболисты «Манчестер Сити» — они выступали амбассадорами компании на последнем сезоне английской Премьер-лиги.

Но у «переработанного пива», помимо рекламной, есть и другая миссия – экологическая. Сегодня более двух миллиардов человек живут в странах, испытывающих постоянную нехватку воды. Ещё 4 миллиарда испытывают острый дефицит воды в течение минимум одного месяца в году. На таком фоне Xylem агитирует за усиленное использование переработанных ресурсов – особенно воды. И новый напиток – один из пунктов плана «устойчивого водоснабжения».

В рамках этого проекта Xylem заключил партнерские контракты с берлинской компанией по водоснабжению Berliner Wasserbetriebe и Берлинским центром компетенции по воде (Kompetenzzentrum Wasser Berlin). Все вместе они привлекают внимание общественности к серьёзной проблеме. Так, несмотря на то, что многие регионы Европы (в частности Германия), считаются богатыми водой, летняя засуха 2018 году показала, что немцы могут точно так же пострадать от последствий изменения климата.

«На примере Berlin Reuse Brew мы видим, что технические возможности для воды высокого качества их сточных вод практически безграничны», — констатирует специалист Центра компетенции воды, доктор Ульф Миеэ (Ulf Miehe).

После пивного триумфа поставщики воды в Берлине в ближайшее время собираются внедрить технологии по переработке. По словам руководителя Berliner Wasserbetriebe Регины Гниррс (Regina Gnirss), это позволит вывести подготовку воды на новый уровень. Также они продолжат использовать питьевую воду, переработанную из грунтовых вод.

«Здесь в Берлине мы знаем, что переработка воды способна поддерживать водный баланс в регионе, особенно в засушливые периоды», — говорит Регины Гниррс в комментарии Smart Water Magazine.

Справка

На предприятиях по очистке воды в Германии как правило предусмотрены 3 – 4 стадии фильтрации:
1) при помощи озона и биологически активированного угля убираются остатки лекарственного средства и микроорганизмы (двойной прогон)

2) мембрана обратного осмоса (RO), которая пропускает почти одни только молекулы воды

3) ультрафиолет и перекись водорода убирают следы промышленных химикатов и патогенных микроорганизмов.

Foto: shutterstock.com

Просмотров:

Читайте также: