Обед по правилам фэн-шуй: полезна ли диета 5 элементов
Уже не первый год китайская кухня считается модной во всех ее проявлениях — от тематических ресторанчиков до разнообразных диет. Одна из самых популярных – это питание по системе «пяти элементов».
Читайте также: Помогают ли препараты от холестерина?
Смысл ее прост: по постулатам восточной философии, каждый продукт соответствует одному из элементов – дереву, огню, земле, металлу и воде. О преимуществах и «подводных камнях» такой диеты рассказали специалисты.
Мясо — греет, салат — расслабляет
Оптимальное меню для каждого человека индивидуально, и правильно составить его может только диетолог, в идеале – специалист по китайской медицине. Но если вы не намерены углубляться в восточную философию, можно практиковать и адаптированную версию диеты. Главное – следовать основным ее принципам.
Так, во время готовки блюда должен соблюдаться цикл элементов – например, за стихию огня отвечает тепловая обработка продуктов, а за металл — добавление специй. Также в составе должны присутствовать все пять вкусов — соответственно, кислый, горький, сладкий, острый и соленый.
Блюдо, приготовленное в соответствии с такой системой, формально отличается от обычного лишь последовательностью закладки продуктов, а по словам практикующих – энергетической ценностью.
Еще один пункт: все продукты считаются носителями одной из двух энергий – ян и инь. Блюда, где они уравновешены, оценивают как нейтральные. В частности, к продуктам ян относится пища горячая, жареная, обильно сдобренная специями.
Подобные блюда согревают изнутри и стимулируют кровоток. Такими свойствами обладают мясо, рыба и красное вино а также фрукты и овощи, созревающие на поверхности земли. В свою очередь, продукты с энергией инь – в основном растительного происхождения.
Такая еда, наоборот, успокаивает и помогает снять напряжение. Свойства инь есть у соков, молока, яиц, бобовых и корнеплодов. В зависимости от стихии, продукты могут оказывать на едока то или иное воздействие, например согревающее, нейтральное или охлаждающее.
Быстро похудеть не получится
Диета пяти элементов способна нормализовать обмен веществ и эффективно выводит из организма шлаки и лишнюю жидкость, поясняют диетологи. Однако такая система питания не даст быстрого результата.
Хотя один из ее плюсов – то, что вам не грозит острый дефицит веществ, как бывает, например, во время монодиет. Тем самым снижается риск «сорваться» и совершить налет на холодильник.
Однако «подводным камнем» такой диеты может стать непонимание того, чего действительно просит организм. Например, если хочется сладкого, согласно принципу пяти элементов, нужно вам не пирожное, а именно продукты, соответствующие элементу земли.
Это может быть тарелка овсянки или стакан молока. Здесь важно прислушиваться к себе — после приема пищи, вы не должны испытывать дискомфорта, тяжести в животе.
Еще одна загвоздка: практически в каждое блюдо по этой системе добавляются специи. По словам диетолога, такое обилие приправ стимулирует активное выделение желудочного сока, побуждая съесть больше, чем хотелось изначально. Возможно, такое питание и будет сбалансированным, но о том, чтобы быстро сбросить вес тут даже речи не будет.
«Ложкой дегтя» для желающих питаться «по фэн-шуй» будет и то, что, с точки зрения такой диеты свежезамороженные продукты и блюда приготовленные в микроволновке безжизненны и бесполезны. Особенно этот подход неудобен тем, кто часто обедает в офисе. Разогревать и готовить диетологи советуют в мультиварке или аэрогриле.
Идеальный завтрак — овсянка и гречка
К плюсам диеты специалисты относят четко прописанное время для каждого приема пищи. В частности для завтрака это период с 7 до 9 утра. Желудок в это время предельно активен — можно завтракать плотно и не бояться располнеть.
Идеальный вариант для утренней «подзаправки» – каша на воде, например, овсянка со слегка проваренными фруктами или гречка. Они вполне соответствует циклу пяти элементов. К тому же вареные злаки перевариваются долго и без усилий. Это позволяет долго не ощущать голода.
Подходящий период для обеда – с 11 до часу дня, когда активно сердце. В это время стоит съесть мясо или рыбу с гарниром из салата, лучше делать с растительным маслом – витамины лучше растворяются в нем и быстрее усваиваются.
Кстати, исходя из этой программы, диетическое меню можно успешно менять. Так, гармоничное блюдо выйдет, если совместить «горячую» жареную отбивную с «холодным» овощным салатом и «нейтральным» рисовым гарниром.
А вот с семи до девяти вечера желудок лучше не перегружать. Все съеденное в это время попросту до утра пролежит в желудке, ведь организм сосредоточится не на пищеварении, а на восстановлении своих функций. Если уж совсем голодны, съешьте немного бульона, или порцию запеченных овощей.
И все же даже такую «лояльную» диету специалисты советуют начинать постепенно. Если накануне вы обильно поели, а с утра начали голодать, вы подвергаете организм огромному стрессу.
Читайте также:
- Каким должно быть питание при варикозе
- 5 причин отказаться от мяса
- Измените свой ужин, чтобы избежать 10 видов заболеваний
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
