Отравление можно получить и от кабачков: боли в желудке, тошнота и расстройство кишечника вызывает такое вещество как кукурбитин, придающее горький вкус овощу.

Какими овощами можно серьезно отравиться

Сейчас, когда здоровое питание становится все более популярным, люди стараются употреблять больше овощей, делая их основной своего рациона. Однако в картофеле, помидоре и других «популярных» овощах содержится и определенное количество ядовитых компонентов, которыми в некоторых случаях можно отравиться. Поэтому следует знать, какими овощами можно серьезно отравиться.

Читайте также: Фисташки с сальмонеллезом: где продавались опасные продукты?

С детства нас учат, что овощи – одни из самых полезных продуктов, ведь в них много витаминов и питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья всего организма. Правда не все так хорошо.

Картошка и помидоры

В составе столь любимого многими картофеля есть ядовитое соединение под названием соланин. На килограмм овощей, которые хранятся в темном и прохладном месте, приходится в среднем 100 мг этого вещества. Уже 2,4 мг соланина являются опасными для человека, а уже 3 и больше могут стать смертельными. Для детей эта доза еще меньше.

Стоит отметить, что на картофеле, хранящемся в светлом помещении, появляются зеленые участки, в которых увеличена концентрация соланина. Поэтому, если на овощах есть зеленые пятна или проростки их лучше вырезать и не употреблять в пищу.

Тот же соланин присутствует и в помидорах, особенно много его еще в недозрелых зеленых томатах, в которых содержится больше 30 мг на 100 грамм продукта. Высокая концентрация ядовитого вещества находится и в ветках помидоров, поэтому их рекомендуется полностью вырезать.

Баклажаны и кабачки

Соланином насыщены даже баклажаны, поэтому есть их в неспелом виде может быть опасно, так как в незрелых плодах больше ядовитого вещества. Однако эксперты утверждают, что в более современных культурах баклажанов все меньше ядовитых элементов.

Баклажаны. Фото: Paul Magdas / unsplash.com

Отравление можно получить и от кабачков: боли в желудке, тошнота и расстройство кишечника вызывает такое вещество как кукурбитин, придающее горький вкус овощу. Поэтому если вы заметили, что кабачки необычно горькие, лучше их не есть, так как есть риск отравиться.

Теперь вы узнали, какими овощами можно серьезно отравиться, будьте осторожны.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: shutterstock.com

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии