Парадокс истории: самогонный аппарат изобрел немец
При слове «самогон» многие из нас представят себе холодную запотевшую бутылку мутной браги или «горилки» с плавающим внутри перчиком. Кажется, что это «достижение народного хозяйства» могли придумать только в России или Украине. На самом деле, это грандиозное заблуждение. Историки уже доказали, что первый в мире самогонный аппарат придумал немецкий купец ещё в 17 веке.
Авторство даже подтверждено документально, пишет Deutsche Welle. Существует датированный 1817 годом патент на «изготовление и использование оригинального аппарата для перегонки и дистилляции высокоградусного алкоголя». Как видите, в Германии баловались не только пивом.
Своё имя чудо техники получило в честь автора – «перегонный аппарат Писториуса» (Pistoriusscher Brennapparat). Иоганна Генриха Леберехта Писториуса (Johann Heinrich Leberecht Pistorius) можно назвать своего рода алкогольным революционером. Он родился и вырос недалеко от Магдебурга в семье фермеров. Тогда среди хозяйственников самогоноварение было очень популярно. Обычно алкоголь «хэнд-мейд» делали из картофеля, а зажиточные крестьяне добавляли пшеницу. Гнали для себя или на продажу
Возможно, врожденная предпринимательская жилка и побудила Писториуса к созданию усовершенствованного самогонного аппарата. Его особенность заключалась в приспособлении, называемом дефлегматором. Он создавал внутри ёмкости условия для конденсации спиртовых испарений. Часть этих капелек уходила по трубкам, а остаток оседал в специальных отстойниках, расположенных в нижней части конструкции. Это позволяло не только упростить процесс изготовления крепких напитков, но и удешевить его, причём не в ущерб качеству. Потому что все сивушные масла не смешивались с основным продуктом и не портили его вкус и цвет.
Внешне это выглядело как хорошо знакомая нам колба с трубкой-змеевиком. С той разницей, что в 17 веке подобные сосуды делали из меди, а не из стекла, которое было слишком дорогим.
Самогонный аппарат с дефлегматором стал пользоваться у немцев просто бешеной популярностью. Стоит ли говорить, что сам Писториус прилично заработал на этой затее Вдохновлённый успехом, он купил поместье неподалёку от Берлина — в пригороде Вайссензе (Weißensee). К усадьбе прилагался внушительный участок земли, который изобретатель засадил разными сортами картофеля. Львиная доля урожая шла на алкогольные эксперименты: фермер подбирал наиболее подходящие для перегонки сорта. Как правило, опыты удавались: имя Писториуса на этикетке шнапса стало чем-то вроде знака качества.
В память о гениальном самогонщике назвали улицу и площадь в Вайссензе. Впрочем, сейчас его имя не так известно немцам, как в былые времена.
Кстати
По немецки близкое нам слово «самогон» звучит как Schwarzgebrannter (что-то вроде «черной жжёнки»). Гнать высокоградусный напиток для себя в Германии может любой желающий — законодательство этого не запрещает. Как правило, так делают фермеры: как-никак, у них под рукой сырьё. А вот варить самогон на продажу можно лишь в некоторых регионах (в основном, это южные федеральные земли). Здесь главное — иметь лицензию на перегонный куб. Её либо оформляют за деньги, либо получают вместе с земельным участком при покупке или наследовании.
Читайте также:
Самые последние новости
